鲜食清洗机是什么？能做什么？

水果在采摘、生产环节中不可避免的存在大量杂质，例如水果表面附着的泥沙、干叶、飞虫、毛发等，这些杂质本身的密度、体积各不相同，鲜食清洗机利用这一特性，首先采用舞动式曝气清洗，将混入其中的杂质初步分离，再利用毛发去除装置、漂浮物去除装置、过滤输送装置等将不同特性的杂质同水果全部分离，从而实现水果清洗的目的。

主要应用于各类水果（苹果、梨、萄葡、草莓等）异物的去除与清洗。

舞动曝气处理

利用循环泵对水槽进行循环供水，水流从清洗槽的喷水口涌出，利用康达效应推动着水泵流量10~20倍的水流量在清洗槽内进行循环，物料会在水流的影响下向前运动，同时曝气装置从底部自下而上冲击物料，在气体冲击和自身重力作用下，物料在清洗槽内上下舞动，通过多重作用力使粘附在物体表面的杂质与物料全部分离，不会伤及食材本身纤维纹理，从而保证食材的完好性。

毛发去除装置

在清洗槽内舞动的食材通过该装置时，食材被毛刷辊压着浸入水中，毛刷辊旋转并带动食材向前运动，而食材上的毛发将缠绕在毛刷辊上，从而实现毛发去除的效果。

漂浮物去除装置

漂杂装置的转笼将食材压着浸入水中，水面上的漂浮物可有效通过转笼上的过滤孔进入转笼内，被转笼网板阻挡后随水流通过水槽侧边的漂杂排污口排出，并被过滤网袋与水箱过滤盘过滤，从而实现漂浮物去除的效果。

过滤输送装置

利用减速机带动带有过滤孔的卫生级链板向斜上方运动，链板上的过滤孔可以供水流和小颗粒碎渣通过，食材被链板带动向上输送，水流从端部排水槽排出并将悬浮物过滤后进入水箱；泥沙因为密度较大，在隔板上随水流向前移动到链板输送装置后沉入水槽槽底，因此实现了碎渣和沉淀物的分离。食材在输送带上传送时，链板上方的喷淋管对食材进行进一步冲洗，防止食材上出料时重新粘上杂质，达到了鲜食洗净的效果。