包装印刷网

 

　　据了解，罗非鱼原产于非洲，后来引进我国成为广东、广西、海南等地区主要养殖的水产品之一。不过，由于罗非鱼食性杂，中国吃货对罗非鱼并不太感兴趣。罗非鱼主要以出口为主，相关数据显示，2021年，我国出口冷冻罗非鱼产品78834吨，出口额约1.72亿美元。
 

　　面对罗非鱼低迷的出口形式，地方和企业还需另辟蹊径。首先就是利用制冷技术延长罗非鱼的保鲜期。罗非鱼采捕后，加工企业一般将其简单加工后就销往海外，如今，罗非鱼库存积压，企业需利用保鲜设施、速冻技术延长罗非鱼的保鲜期，尽可能减少产后损失，为后续出售争取时间。
 

　　其次，保鲜设施虽然能延长罗非鱼的保鲜期，但绝不是长久之计，扩大内销不失为一个好办法。　近年来，随着人们对罗非鱼的认知度提高，国内消费者也在慢慢认可接受，罗非鱼内销趋势越来越明显。伴随着冷链物流体系进一步完善，水产品能够从产地安全抵达消费者手中，消费者不仅能吃上冰鲜水产品，鲜活水产品也变得触手可及。依托高效、便捷的冷链物流，罗非鱼更加新鲜、安全，也更具市场竞争力。
 

　　另外，据了解，罗非鱼肉质鲜美，刺少，蛋白质含量高，富含人体所需的多种氨基酸，不仅适合烹饪食用，还很适合进行深加工。据悉，我国罗非鱼加工企业的加工产品形式主要有三大类：一是冻整条罗非鱼；而是浅去皮罗非鱼；三是深去皮罗非鱼，罗非鱼深加工还有非常大的发挥空间。此外，在预制菜爆火的当下，罗非鱼也拥有了发展机遇，酸菜鱼等预制产品成为消费爆款，火锅鱼等产品也广受消费者追捧。值得一提的是，广东省吴川市近年来推动罗非鱼产业向深加工方向转变，当地的一款“吴川烤鱼”实现了从养殖到餐桌的跨越，这款预制菜产品以切片加工、冷藏等技术处理，已经遍及全球40多个国家和地区。
 

　　业内人士介绍，罗非鱼有多年的市场基础，尤其是国外消费者对罗非鱼比较认可，市场前景较好。因此，罗非鱼滞销只是暂时的，不过，地方企业也要扩大宣传，提高国内消费者对罗非鱼的接受度，推动罗非鱼逐渐由外销向内销转变，同时发展罗非鱼精深加工产业，提高罗非鱼抗风险能力。