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　　对许多人来说，拐枣就是美好的童年回忆，每到拐枣成熟的季节，孩子们便约上三五好友，扛上长梯，带上竹竿，有的负责将拐枣打下来，有的则在树下负责检，在物质匮乏的年代，拐枣就是许多小孩儿的零食。拐枣含有丰富的果糖，不仅可以生食，还是酿酒的好材料。如今，随着拐枣的保健价值逐渐被挖掘，许多地方开始立足资源禀赋发展拐枣产业，这种其貌不扬的野果成为了许多村民致富的“法宝”，更是成为了拉动乡村振兴的新“引擎”。
 

　　陕西安康市旬阳县盛产拐枣，“旬阳拐枣”是当地的地理标志产品。据了解，早在20世纪80年代，旬阳拐枣就开始出口韩国。相关数据显示，旬阳拐枣种植面积已达40万亩，产值过亿。
 

　　旬阳发展拐枣产业主要聚焦在两个方向，一是鲜食，二是深加工。在鲜食方面，旬阳积极修建冷库，设计拐枣包装，让拐枣销往全国乃至海外。由于拐枣是一种非常脆弱的水果，采摘后保鲜期非常短，为了减少拐枣产后损失，实现错峰销售，当地积极修建冷藏保鲜库。据悉，金寨镇谭家院社区的一家公司修建了2座冷库，可贮存500吨拐枣。此外，由于拐枣形状扭曲，容易因磕碰导致断裂，为了方便长途运输，该公司特地设计了一款包装，这款包装不仅能减少拐枣磕碰，还兼具保鲜效果，可以确保拐枣安全地送到消费者手中。
 

　　在深加工方面，旬阳主要将拐枣加工成拐枣酒、拐枣茶、拐枣饮料、拐枣醋等产品。为提高附加值，延长产业链，当地积极与高校、行业组织达成合作，研发出更多新产品。
 

　　除了旬阳县外，河南、湖北、河北等地都在推动拐枣产业做大做强，拐枣已然成为地方果农增收致富的重要来源。不过，就目前而言，拐枣还是一种比较小众的水果，市场的普及率较低，想要推动拐枣产业健康良性发展，地方就需扩大宣传，同时也要推出更多让消费者易于接受的产品。