选购年货潮再让营养标签成热点
- 2013-01-17 09:01:031278
2011年10月，卫生部公布了《预包装食品营养标签通则》，规定预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量含量值，以及其占营养素参考值（NRV）百分比。其中四种营养成分是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。如果食品配料含有或生产过程中使用了氢化油脂，还应当标示反式脂肪（酸）含量，否则不得销售。该标准于2013年1月1日起已正式施行。
根据规定，所谓的预包装食品是指预先定量包装好或装入容器中，向消费者直接提供的食品，包括汽水、薯片、蛋黄派、糖果、酱油、面酱等。
自这个政策出台，我们就一直关注这方面的信息。作为食品营养方面的政策，《预包装食品营养标签通则》的宗旨就是改善人们的饮食习惯，让膳食更加均衡。但是一直以来依据各媒体报道的信息，在这个实施的过程中，存在多方面的问题。
厂家并未足够重视
据多地媒体信息透露，现在市场上的商品主要存在三个状态：部分产品按政策做好了营养标签的标注；部分产品标注的不规范；部分产品压根不标注相关的标签。
市民表示标注太专业看不懂
消费者选购食品，更多关注的是食品的保质期等信息，对于这个营养标签反倒是不太关注，其中原因主要是两种：其一，不懂标识表示的意思，即使知道也不知道自己需要什么，怎么样的搭配才适合自己；其二，不知道这是不是真实的。
综上所述，食品营养标签政策真正深入人心还需要走很长的一段路，而在这个路程中，我们需要做的不止是关注食品包装有没有标注营养标识，更多的是让膳食均衡的观念成为消费者意识形态的一部分，让这个真正成为消费者的需求。