香菇豆干杀菌锅 超市内有很多休闲食品，其中各类豆干占了很大的一部分，而现在豆制品不仅仅是豆干，很多延伸产品走向市场，食品的流通就需要一定的保质期，要不然哪个商超敢让保质期几天的食品入驻？还没到消费者的手里这就就超保质了。所以需要先对食品进行杀菌。大家都知道，豆干的包装基本上都是软袋包装，差别就是包装的大小，面向的顾客群不一样包装的大小就不一样，比如要是作为休闲食品就得用小包装，面向家庭和饭店就得用大包装，小包装的还可以选用蒸汽杀菌，但是大包装的为了杀菌的*就得需要用水浴式杀菌，水浴杀菌建议您使用双层的杀菌锅，杀菌水在上罐时就加热升温，杀菌时升温起始点高，速度快，可迅速达到杀菌效果，不影响食品的口感，提高食品品质，大限度的保留产品原风味。 

香菇豆干杀菌锅杀菌锅概述、结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、联锁装置、轨道、杀菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长,杀菌锅是为延长食品的保存期，需对食品进行高温短时间杀菌，既杀灭食品中可能的致病菌，又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。该系列杀菌锅结构合理， 密封性好， 启闭省力， 操作方便，可靠． 性能稳定， 并配有压缩空气管系， 以压缩空气的反压力作

用途：杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域!食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的！它有如下两个特点一次性。  高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，期间不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。杀菌效果的抽象性。  杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，细菌培养试验也需要一周时间，所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。基于以上特点，这就要求厂家*要做好整个食品加工链的卫生的均一性，保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等，这才能保证既定的杀菌公式的有效性。第二就要求有性能稳定、控温精确的杀菌设备，*、误差极小的执行既定的杀菌公式，保证杀菌效果的标准性、统一性。