方便面纸容器荧光物质超标之争升级
- 2012-08-16 14:08:161303
此外，中国食品科学技术学会面制品分会指出，世界主要方便面产品的纸容器，均采用与相同的双层结构设计——内层纸碗使用原浆纸材，外层碗标使用再生纸材。该学会还引用日本于2012年发布的再生纸相关法规《关于食品用器具及容器包装使用再生纸的指导方针》称，如果能够确保安全，再生纸也可以用于食品包装，这是世界上的新趋势。
对于上述声明，董金狮告诉财新记者，虽然日本有关于再生纸用于食品包装的规定，但是日本还规定这种再生纸不能加热、不能装含油含水的食品，“但中国的桶状方便面就是要加热的。灰纸和食品纸之间还应有一个夹层，这个夹层是隔热的，中国厂商把这个层，也给去掉了。”
董金狮还认为，“化学物质会从外层迁移到内层，无论里侧还是外侧，都不能用废纸。”他说，在国家没有允许使用再生纸的情况下，企业自己用了，没有标准，那就是违规的。“你要告诉消费者，为什么再生纸是安全的?自己是怎么控制的?既然没有控制，那就有危害问题了。”
那么，包装材料外层的化学物质是否会迁移到内层?记者查阅资料发现，确实存在着这种情况。西南大学食品科学学院赵国华在2012年第二期《食品工业科技》期刊上发表论文指出，迁移到食品中的有害物质主要来源于食品的包装材料，特别是包装材料在印刷过程中使用的有害化工材料为主要原料的油墨、溶剂及辅料。化学物质与食品具有高接触面积，并且食品表面有脂肪，且大多都是高温接触，这些都将加速材料中脂溶性物质的迁移。
对于董金狮的说法，财新记者已向中国食品科学技术学会面制品分会求证，但截至发稿尚未收到该分会的回复。不过，8月14日，中国食品科学技术学会已将前述声明从网站删除。