智能包装让食品更安全更环保
- 2014-09-04 10:09:551947
据数据统计，现在世界上粮食浪费非常严重。据调查数据显示，中国消费者每年仅餐饮浪费的食物蛋白和脂肪就分别达800万吨和300万吨，少倒掉了约2亿人一年的口粮。随意倒掉的剩菜剩饭，很可能是2亿人的口粮。
食品浪费在近几个月里一直在受到严密的检查。在去年，超市巨头乐购表示在2013年上半年其一共有3万公吨的食物被浪费掉。被浪费的食物主要来自水果，蔬菜和烘培食物。他们表示有三分之二的超市食物是一直被放在容器里直到坏掉，其中包括68%的袋装沙拉，50%的烘培食物，以及25%的葡萄都是如此。
英国科学家开发出了一种可以插入食品包装袋的嵌入式芯片，它能评估该食品的保质期时限，当袋中食物即将过期时，芯片还会给用户发出信息提醒“赶紧开餐了”。这种新科技比传统的仅仅只记录保质期更加便利，毕竟当食物被储存起来时，人们往往会忘记什么时候食物会过期。这种芯片的出现同样也能大大减少因为过期而被浪费掉的食物。
有大量的食物被人们扔掉，不过其中大部分都是因被放太久而变质不能食用导致。欧盟委员会也表示每年英国的餐厅、酒吧、酒店等扔掉的食物价值达到25亿英镑。浪费食物的总量每年达到92万公吨，这些食物一共可以制作成13亿份饭菜。
分析认为，如果这种芯片真的能够推广开来，对于节约粮食肯定是好事，但到时候欧盟恐怕又要头疼这种芯片本身的高成本问题了。