食品包装可能藏“毒” 购买时要慎重选择
- 2012-09-07 10:09:391096
月饼包装盒有刺鼻气味
“现在的月饼包装越来越精美，但是安全问题却很突出。”邵先生表示，前几天，他为了采购月饼包装盒，于是去到了批发市场想买一些回来，但是一走近批发档口，就能闻到一股刺鼻的味道。
据邵先生称，月饼包装盒之所以会散发出如此刺鼻的味道，是用来粘合包装盒的胶水作祟。“这些胶水含有有毒的甲苯化学品，我看到包装厂的员工有的手都烂了，消费者吃了这种包装盒装的月饼，身体肯定也会受影响。”
“有些包装盒包了一层又一层，每一层都要用胶水粘着，危害更严重。”邵先生表示，对人体而言，这种毒害是长时期的，会引发慢性中毒。而在里面工作的农民工，天天吸入这种有毒气体，危害更大。我希望通过你们的呼吁，能够净化一下这个行业，保护农民工的身体健康。"
据记者了解，甲苯侵入人体的途径主要有吸入、食入、经皮肤吸收，健康危害包括对皮肤、粘膜有刺激性，对中枢神经系统有麻醉作用。如果短时间内吸入较高浓度，可出现眼及上呼吸道明显的刺激症状、眼结膜及咽部充血、头晕、头痛、恶心、呕吐、胸闷、四肢无力、步态蹒跚、意识模糊。重症者可有躁动、抽搐、昏迷。*接触可发生神经衰弱综合征、肝肿大、皮肤干燥、皲裂、皮炎等慢性中毒症状。
“胶黏剂里含有的化学物质对人体有很大毒害。”食品包装专业人士指出，许多“三无”包装盒多产自小作坊加工点，质量堪忧。还有一些小加工厂在生产过程中采用荧光增白剂提高纸张洁白度，这种物质有致癌性。据了解，正规食品包装盒上应标注生产厂家名称、地址和电话。
月饼豪华包装藏毒是食品包装材料自身缺陷带来的危害的表现。目前人们普遍使用的食品包装材料主要分为塑料类、金属类、和纸（壳）类等。塑料是使用广泛的食品包装材料。塑料属于高分子聚合物，在聚合合成工艺中会有一些单体残留和一些低分子量物质溶出。为了改善塑料的加工性能和使用性能，在其生产过程中需要加入一些添加剂（如稳定剂、润滑剂、着色剂、抗静电剂、可塑剂等加工助剂）。上述物质在一定条件下，会从聚合物材料向接触的食品中迁移而污染食品。金属包装材料化学稳定性差，特别是包装酸性内容物时，金属离子极易析出而影响食品风味，一般需要在金属容器的内、外壁施涂涂料，内壁涂层中的化学污染物会向内容物迁移污染食品，外壁含苯的涂料和油墨也会渗透而污染内容物。纸制品是一种传统的食品包装材料，在食品包装中占有相当重要的地位。纸包装的安全问题主要来自于造纸过程中加入的添加剂，或原料本身的不清洁，或采用霉变甚至使用回收废纸作为原料。
第二包装材料生产不规范也会导致食品安全。目前我国食品包装生产企业近6000余家，规模和产品质量良莠不齐。小型企业占相当大的比例，目前仅就塑料袋的生产，全国90，的企业都是小企业，从业人员素质偏低和技术水平落后等问题比较突出。有些企业为降低成本，使用劣质原材料，甚至非法使用回收的废旧塑料，在一次性塑料餐饮具生产中，使用工业级碳酸钙、滑石粉、石蜡等有毒有害原辅材料，或加入有毒色母料把产品染成黄色，还堂而皇之地标上“可降解”字样，或加入有致癌作用的荧光增白剂掩盖杂质。此外，我国大部分食品生产企业实行外购包装制品，而生产包装制品的企业通常是通用型企业，其生产环境和卫生条件难以保证产品的安全性。同时，现在绝大多数食品企业不允许包装企业在产品上打上自己的标志，公众无法监督，包装企业又多以成本高低来决定购买加工材料从而造成食品安全隐患。
第三食品包装安全监管薄弱。在我国尽管食品包装材料有相应的法律法规（《中华人民共和国食品安全法》）和卫生标准。但是受食品安全管理体制和政府职能分工的限制。目前的法律体系并没有得到较高水平的贯彻执行。监管缺乏依据缺乏技术支撑。相对于食品本身的安全监管来说我国食品包装安全监管明显薄弱，甚至存在“监管盲区”。我国要求食品生产企业必须获得生产许可，但在包装企业中却缺乏有效的准入和管理机制。目前只制定了《食品用塑料及纸制品的包装、容器、工具等制品市场准入强制生产许可（QS）认证》实行了市场准入制度。而陶瓷、玻璃、金属、橡胶、竹制品等食品包装材料，大部分仍未实行。
慎重选择，一看二闻三动手
食品包装安全与食品质量同样重要。因此，董金狮呼吁，生产者应在食品包装上多下功夫，不仅要让包装材料质量过硬，并且在包装盒上清晰地告知消费者使用方法不当导致的后果。而作为消费者，或许我们无法左右厂家的包装，但可以行使慎重选择的权利。
董金狮提醒，除避免上文所述误区外，消费者还应在选择食品时，注意包装物上的使用说明等文字。此外，还可以通过以下方式，尽可能避免不安全食品包装的侵害。
选择正规大超市或商场购物。正规的购物商业区，食品安全相对也更有保证，路边摊点越少接触越好。
塑料制品，能不用就不用。美国得克萨斯大学研究者发表在美国《环境与健康展望》期刊上的一项研究发现，现实中根本不存在完全“安全”的塑料制品。如果确实要用到塑料袋，可以按照以下“顺口溜”分辨出不合格产品：“手摸软绵绵，轻撕就破裂，一闻刺鼻又呛眼，遇热变形还渗漏，剪碎了水里会下沉，一折会出白印子”。
选食品包装，做到“一看、二闻、三动手”。一看外包装有没有破损，有没有食品生产许可的QS标识，是否标有明确的生产及保质日期；二闻食品包装是否有异味，特别是与食物直接接触的包装物，如超市熟食区的一次性餐盒及保鲜膜等，如果包装袋有香味，也好慎重，一些发达国家的《食品卫生法》就规定，食品包装必须无味，因为一些有香味的包装袋可能含有过量的挥发性物质；三动手是说要用手去感受食物外包装，用手抹一下，看是否掉色，抻一下，看是否容易破损。