草莓是水果中较易腐烂的一种，当草莓采收后，如果不及时进行冷却或延时几个小时，将使得草莓的货架期缩短、草莓的品质下降及加快草莓的腐烂速度。冷库贮存温度是对草莓营养价值具有非常大影响。
草莓在采收后其中的会迅速流失，而且会随着冷库贮存时间的变化和冷库贮存温度的升高而加快。因此，草莓的冷库贮存温度应控制在0~4℃之间较为适宜。
冷库贮存草莓的温度设定在1℃时，的含量在约8天的内会流失20%~30%；冷库温度设定在10℃时，流失约30%~50%；在冷库温度设定20℃时，的流失将达到55%~70%，其贮存时间也将在缩短为4天。所以，在恰当的时间将草莓的温度降到合适的温度，它们具有了一个适宜的冷链起始温度，才能将其装载运输、冷藏或零售。同时，预冷也是维持草莓质量的重要因素之一。
草莓的冷链流程：预冷处理（预冷至1.7℃）→将其放置冷藏库内（温度约在0℃）→长途运输冷藏车(温度约在1℃)→配送中心（温度约在0℃）→短途运输冷藏车（温度约在1℃）→冷藏零售（温度约在0℃以上）
徽雪牌草莓保鲜储藏冷库有那些优点？
技术*：
徽雪系列冷库采用无霜速冻制冷方式，配置压缩机及制冷配件，采用自动化霜,控制方式有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪的制冷技术。
材料新颖：
库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。其特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有：彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。
装拆方便：
库体板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装拆搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。
适用广泛：
冷库库温分别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃、-18℃～-23℃、-25℃～-45℃可达-120℃并可实现一库双温或多温，满足不同用户的需要。
售后服务：
安徽徽雪制冷设备工程有限公司售后服务的宗旨是“一切为了客户，快速反应，立即行动”。针对为您提供的服务，郑重地承诺如下：
1、可提供的优惠条件：
⑴冷库质保期为设备验收合格后十二个月。即本保修期内设备因产品质量问题，由我方提供免费服务。
⑵免费提供技术指导安装及设备调试服务。技术人员到现场调试时将对用户操作人员进行现场讲解和现场操作培训，使用户操作人员具有独立操作的能力。
⑶终身优惠价提供易损部件，并协助用户进行机组大修。
⑷为使用方代培训两名技术操作人员，免收培训费，食、宿、交通费用自理。
⑸为使用方提供机组的保养工作。
2、开通24小时报修电话，接到报修电话，维修人员将在4小时内赶到现场。一般故障在到达现场后24小时内解决，重大故障3－5日内解决。
