菌种杀菌锅哪家好  杀菌锅是一台密封的压力容器，是通过压缩空气进入锅体后实现高温高压杀菌，可以有效的将食物中的细菌灭掉。从而延长食物的存放日期。我们公司生产的每台杀菌锅都是需要第三方检测机构检测合格之后，然后才会发放压力容器手续。并且会有多年工作经验的人员去上门指导安装，并且教会一到两名人员操作使用，让您无后顾之忧。

 饱和杀菌锅是逐批式的、无搅动的压力容器，用于对包装在密封容器内的食品进行杀菌。通常，把容器堆放或混杂摆放在杀菌架、笼筐、杀菌车、篮筐、杀菌盘中，推入或卸出杀菌锅。杀菌锅被称作'卧式杀菌锅内所用加热介质，为蒸汽。

  由于包装结构和/或密封类型的区别，容器对内压的承受力会有局限，杀菌过程中需要加压以保持某些容器的完整度。容器中的内压将会大于在此杀菌温度下纯蒸汽的压力(见图10-1)。一些过压杀菌的容器例子有带热密封盖子或双层金属卷边的半刚性塑料容器，软包装袋，金属盘和玻璃瓶。

  菌种杀菌锅哪家好 主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐(袋)和破碎率高。