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学校食堂熬粥炒菜锅,牛肉汤煮锅,卤制品加工设备根据用户条件选择适合的加热方式。从密封方式来看,主要分为无盖型、平盖型和真空型。另外,按工艺需要可选用搅拌装置或不带搅拌装置。看起来不起眼的夹层锅竟然有这么多分类,客户到底该选择哪一种呢?其实,这根本不是事。只要客户告诉我们您加工什么样的产品或者您的产品的加工工艺过程,我们就可以本着去繁就简的原则给您*您的夹层锅配置了。当然了,客户可以按照自己产品加工的需要自行决定选择什么样配置的产品
学校食堂熬粥炒菜锅,牛肉汤煮锅,卤制品加工设备相关参数:
1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。卤制品加工设备
4、带搅拌装置锅体:餐厅牛肉汤煮锅顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。
5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。
6、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。
7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择餐厅牛肉汤煮锅
蒸汽:自然风加热或鼓风机加热,火焰大小可调。升温快,温度高,锅面可达数,使物料通过美拉德反应*达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、天然气加热。
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