福建安溪:发力精深加工 “吃干榨净”每一片茶叶
- 2023-01-12 15:01:3810357
福建是我国的茶叶大省,而安溪是福建茶叶的主产区之一,这里不仅是世界名茶铁观音发源地,还是中国乌龙茶(名茶)之乡。数据显示,安溪县有80%以上的人口从事涉茶产业,2021年全县茶园面积60万亩,茶叶年产量6.2万吨,茶叶综合产值280亿元。
作为产茶大县,安溪将茶叶深加工发展到极致,推动茶叶加工清洁化、机械化、数字化、智能化。建设起茶叶精深加工园区,包装园区、茶机械园区等等。一批茶叶精深加工项目也陆续开工建设,如八马茶业数字化产业生产线、安溪小罐茶现代化茶叶生产车间项目、桃源有机茶新一代功能性茶产品项目等。
在茶叶加工上,安溪注重将茶叶“吃干榨净”,以此提升经济效益。据了解,在安溪铁观音的制作工艺中,一般都只采用茶青“一芽三叶”,其余茶青都弃之不用,非常可惜。当地的一家公司将废弃的茶青回收,加工成符合国外市场需求的碎茶产品,让其变废为宝。除此之外,该公司还将铁观音毛茶加工成茶粉,大大提高了茶叶的利用率,增加了经济效益。
2021年8月。福建省农业农村厅印发了《福建省农业农村厅关于统筹做好“茶文化、茶产业、茶科技”这篇大文章推动茶产业高质量发展的若干意见》(以下简称《意见》)。《意见》要求提升茶叶精深加工水平,支持茶叶企业建设连续化自动化精制加工生产线等,提高标准化生产水平,到2025年,全省名优茶比例提高到70%。支持发展茶叶深加工,提取利用茶多酚、茶多糖、茶色素、茶氨酸等有效成分,鼓励开发新式茶饮、茶日用品和茶功能性产品,提高茶叶资源综合利用率。 要求提升茶叶生产加工技术装备水平,重点推广山地耕作机、修剪机、采茶机等机具和茶叶初制加工不落地机械化自动化生产线、自动化萎凋设备、离地晾青设备、自动化包装机等。
科技是第一生产力,业内人士表示,科技创新正成为茶产业高质量发展和多值化的关键因素。安溪在茶叶精深加工上发力,将有利于推动茶产业转型升级,为茶产业发展注入新的动力。