包装印刷网

　　4月8日上午，北京、天津、河北省消协组织联合向外卖餐饮服务企业发出推广使用“食安封签”的倡议。同时，为引导企业养成自觉使用“封签”的习惯，三地消协向外卖餐饮企业赠送500万枚“食安封签”，有需求企业可提出领取申请。
 

　　“食安封签”是为了保障外卖食品安全而给包装进行密封处理的一道封签。该封签经过特殊处理，一旦撕开即刻损毁，无法重复使用，其是否完整是判定所封封口是否被打开的重要依据。使用食安封签，是为了尽可能确保在配送途中，外包装不被拆袋。
 

　　从整体来看，“食安封签”就是在为消费者用餐加上一把“安全锁”、系上一条“安全带”，这样的做法有利于促进社会食品安全信心，也是行业破解难题新方式、新手段的一种积极尝试。小小的“食安封签”虽然不能完全解决外卖食品安全所有问题，但它俨然已经是护航外卖食品安全的一道隐形网络。
 

　　推广“食安封签”以来，引起了社会各界人士的关注，但也面临一些瓶颈问题。
 

　　一是消费者需要“食安封签”的消费共识已经形成，但是使用“食安封签”的消费习惯还未养成，消费者用脚来投票形成对商家的倒逼之势没有形成。
 

　　二是推广“食安封签”，商家远期、间接的受益大，近期、直接的收获少，商家的主动性还不够、内生动力还不足。
 

　　三是平台积极推动，但是强有力的后续推力还有欠缺。
 

　　四是监管部门热情高涨，但是获得工作成效尚待时日。
 

　　封签虽小，意义重大，既保障了食品安全，也厘清了所涉权责。长期以来，从商家出餐到消费者取货，配送环节基本处于监管缺位状态，仅凭餐盒外观很难判断是否被动过手脚。而外卖在途中被调包、偷吃、吐口水等恶性事件的出现，更让消费者深感担忧又无能为力。
 

　　如今，明确源头封口、拆开留痕，直接保障了消费者的权益。从另一个层面上来看，这也给骑手和商家减少了不必要的麻烦。通常，在点餐平台上，关于汤水洒出、缺斤短两等投诉并不少见，而原因往往很难说清。封签让“谁动了我的外卖”，不再是场“糊涂官司”，也于无形中增进了各方的信任，让外卖得以安全、干净地配送到顾客手中。
 

　　在确保食品安全的路上，餐饮单位、监管部门、配送人员、外卖平台等多方需共同努力。只有这样，才能让消费者吃得放心、安心、舒心。