胡吃海吃大闸蟹 今年包装不再否横行霸道
- 2015-10-08 14:10:017010
回味过往大闸蟹包装
大闸蟹卖天价？节令食品从礼品回归美食的势头更为明显。
今年大闸蟹因为天气原因导致产量减少，出水价、批发价都要高于去年同期。但记者从多家阳澄湖大闸蟹销售商处获悉，今年的票面价、零售价基本维持原状。从苏州阳澄湖大闸蟹行业协会获悉，由于今年雨水过多，使得阳澄湖水位偏高，对光照有一定影响，再加上前期气温不高，大闸蟹蜕壳晚于往年，使得今年大规格蟹的产量明显减少，预计总产量也会减少10%。
早就习惯了在农贸市场或者超市的生鲜柜台买大闸蟹，青绿色的稻草绳很自然地让人把蟹和乡土气息联系起来，湿漉漉的大闸蟹让很多年轻人望而却步，宁可去餐厅，也不愿自己拎着回去煮。
此前出现的蟹的新包装，一面是银色，另一面透明，整只大闸蟹不再裸露外面，而是放到这个设计精美的包中，看上去像是iPhone的原装耳机包装。这种包装不但降低了死亡率，而且将蟹一个个隔开来，避免了万一出现死蟹，它们的排泄物对其他蟹进行污染的情况。包装内还设计有凹槽，将蟹身多余的水排除，干爽整洁。而且让很多年轻人不习惯的大闸蟹的手感也不再是问题。
海鲜包装，新鲜固然重要，去味，则让人有更多买的欲望。
回味大闸蟹的简约包装
谁说大闸蟹包装就非得横枝招展才惹人爱？
如今，高价蟹券滞销，大螃蟹“横行”百姓家。
田女士昨晚去逛超市，看见超市大闸蟹促销，每只不到7元钱。都说“中秋蟹儿肥”，今年中秋的螃蟹不仅肥美，而且便宜。从几家水鲜市场了解到，买上10只螃蟹的价格也就几十元到100多元。
大螃蟹终于从礼品变成正常商品，曾经一统市场的“蟹券”市场萎缩，致使大闸蟹过去被炒得高高在上的价格也回归了平民。“以前中秋前一张蟹券卖600多元，800多元，都是送来送去的礼品，买的不吃，吃的不买。今年这种高价的蟹券卖不动了，都是打折卖，打到5折以下，卖得也不好。
在互联网渠道，崇尚健康又有新鲜创意的礼品更是备受追捧。有创意的、可重复使用的包装成为消费者选购节日礼品的理由之一。少了送礼，佳节也变得轻松。
好口碑引来的麻烦
走亲访友送礼的礼单中，大闸蟹是少不了的重要角色。一些消费者在买好大闸蟹后也会精心挑选一个精美的包装盒。在很多消费者心目中，“阳澄湖大闸蟹”一直是蟹中精品，价格不菲，而且个个都有系出名门的身份认证。
可是如今，要把普通大闸蟹包装成阳澄湖大闸蟹却是相当容易。此外，出售竹编、纸盒等多种大闸蟹礼盒，这些外包装盒上印有“阳澄湖大闸蟹”、“太湖大闸蟹”等字样，除了产地不一样，盒子外观几乎无差别。
不过，对于这种印有产地的外包装盒，商家认为就是打个擦边球。一些蟹老板表示，现在很多消费者吃大闸蟹都认产地，阳澄湖蟹、太湖蟹还是深受市场欢迎的，所以印这两个产地的盒子卖得好。
其坦言，很多买的人也都是知道内容和包装不符的。