白酒设计进校园 酒水包装与90市场坦诚相见
- 2015-09-24 10:09:157063
白酒设计进校园
作为传统白酒行业与互联网电商首度联手，由宋河酒业和天猫主办的第二届中国酒水创意包装设计大赛首站校园行，走进贵州大学艺术学院，为到场师生带来了一场别开生面妙趣横生的创意设计聚会。
本次校园行首站邀请到了中国台湾设计师唐聖翰，和嘉宾分享专业的设计知识以及对于这次比赛的建议。
据悉，大赛主办方之一的宋河酒业股份有限公司，于2013年成功举办中国首届白酒创意包装设计大赛，聚焦年轻群体目光，荣获中国酒行业年度事件。此次与一直致力于打造中国酒类电商生态圈的天猫展开战略合作，目的是延续届大赛的业界影响，践行“互联网 创意产业 实体企业”的模式，实现多维度跨界合作。
“当喝饮料长大，爱喝洋酒、葡萄酒的80后、90后成为社会主力消费群体，白酒是否符合他们的口味和审美，成为一个传统企业必须面对的问题。”对此，宋河电子商务有限公司总经理赵治丹表示，这两年白酒行业进入深度调整期，如何改变，是传统白酒企业的主题。
看国内，理国外
国内的酒包市场如此，国外的变化又是否可期？
这从酒标市场或许可见一斑。
从地域来看，澳大利亚和新西兰的酒类标签市场压敏胶标签的使用率超过90%，这是因为他们的酒企很早就采用了新的技术。大概从20年前起，他们就引入了新的设备与技术，所以几乎不需要转换，就可以直接使用压敏胶酒标。
北美酒类标签市场，80%使用压敏胶标签;剩下约20%仍延用湿胶标签，如一种类似于威士忌的烈酒;另有极少部分使用其他包装方式。
南美酒类标签市场，尤其像巴西、智利等红酒产地，压敏胶标签的占有率为65%左右，一些大型的新兴酒企都使用了压敏胶标签，但也有少量传统酒企处于从湿胶标签转向压敏胶标签的过程中。例如南美地区有一种类似中国白酒的烈性酒市场份额在下滑，因为越来越多的年轻人青睐品牌的烈酒，所以他们在思考如何把这种本地酒推销到其他国家，同时也在考虑如何从湿胶标签转换成压敏胶标签。
拥有悠久红酒历史的欧洲，由于红酒生产历史的原因，一些传统的湿胶贴标设备还不能马上转换成压敏胶贴标设备，其酒类标签中压敏胶标签占有率只有55%，但一些品牌酒已开始使用压敏胶标签。与传统湿胶标签一般使用高光纸不同，这类红酒标签更愿意使用更具美感的无涂层压纹艺术纸。随着欧洲人对酒的热衷，酒的价格大幅提高，也给酒标提供了上升空间。
酒标签的上升，作为酒市上升的伴生现象，或许给我们更多的启示。
追溯体系让酒市上升更健康
2015年9月14日，国家食药监管总局发布白酒生产企业建立质量安全追溯体系的指导意见，要求白酒企业建立质量安全追溯体系。
白酒质量安全追溯体系要记录包括产品、生产、设备、设施和人员等全部信息内容。产品信息应当记录白酒产品的相关信息，包括产品名称、执行标准及标准内容、配料、生产工艺、标签标识等。生产信息记录覆盖白酒生产的过程，重点是原辅材料进货查验、生产过程控制、白酒出厂检验等3个关键环节，生产过程控制信息应当记录原辅材料贮存、投料、生产过程控制、产品包装入库及贮存等，生产过程质量安全控制信息包括原辅材料入库、贮存、出库、生产使用、制曲、发酵、蒸馏、勾调、灌装等。
标准化组织在ISO9000：2005标准中将可追溯性(Traceability)定义为“追溯所考虑对象的历史、应用情况或所处位置的能力。当考虑产品时，可追溯性涉及到原材料和零部件的来源;加工过程的历史;产品交付后的发送和所处位置。”根据该定义，对于白酒原辅料的可追溯性可以理解为其采购的来源地;肥料、农药的使用情况;白酒加工过程中的投入情况(包括投入的数量、批次以及白酒的销售去向等)。
而产品质量追溯体系是指以实现对某些产品的历史、应用或位置“正向可跟踪、反向可追溯”为目标，建立的由涵盖产品生产、检验、储运、销售、消费、监管等各环节的信息记录、存储、跟踪系统组成的有机整体。其目的在于通过体系的运转，实现对产品来源可追溯、生产可记录、去向可查证、责任可追究。