奶粉下行通道价格战不止 市场有容奶粉难大
- 2015-06-05 11:06:332208
奶粉降价促销真相:奶源供应充足受政策影响大
近年来，婴幼儿奶粉持续轮番涨价，一罐在其本国售价为100元人民币左右的洋奶粉，越洋来到中国后售价却将近300元。近日，经*关税税则委员会研究提出并报*批准，自2015年6月1日起，我国将降低部分日用消费品、婴儿食品和用品的进口关税税率，平均降幅超过50%。
据*业内人士透露，供应量充足是本轮奶粉降价的主要原因。去年奶源价格一路下跌，不少乳品企业追加进口量，导致库存压力增大，预计奶粉的去库存压力将在三季度之后才会有所缓解。今年6月1日，*也将降低奶粉关税，这对进口奶粉的价格将是个不小的冲击。此外，今年3月欧盟宣布取消实行了31年的牛奶生产配额管理，预计将带动牛奶供应量上升2%至4%。德国、爱尔兰、荷兰等“产奶大国”纷纷宣布将销售目标市场转移到中国，届时大量进口奶源涌入。“受这个政策影响大的应该是原料供应市场，势必会给国内乳业格局带来新一轮洗牌。”法国达能集团中国区的相关负责人回答道。
奶粉包装的安全保障
洋奶粉已经成为人们很重要的一个选择，但是它的安全却难以得到保障。
国产奶粉和洋奶粉依然呈现胶着竞争状态，国产及外资占比分别为46%和54%。乳业专家宋亮称，近几年来，国产奶粉在工艺、技术、配方等方面同品牌之间的差距在逐步缩小，但消费者的消费信心依然不足。
与此同时，奶粉行业的标准也在不断规范，随着健康意识的不断加强，中国奶粉市场不断扩大。很多国外乳制品公司进入中国市场，但是进口奶粉市场却存在混乱现象，这主要反映在中文标签加贴与否问题上。据介绍，过去12年中国婴儿奶粉消费持续保持增长态势，其中母婴和电商渠道的销售占比快速提升。
自去年5月1日起，未经注册的境外生产企业的婴幼儿配方乳粉不允许进口；进口婴幼儿配方乳粉，其报检日期到保质期截止日不足3个月的，不予进口；严禁进口大包装婴幼儿配方乳粉到境内分装，进口的婴幼儿配方乳粉必须已罐装在向消费者出售的小零售包装中。《公告》中强调公告所称婴幼儿配方乳粉涉及婴儿配方乳粉、较大婴儿和幼儿配方乳粉。《公告》的出台将进一步整治现在洋奶粉的包装乱象，为消费者的权益提供保障。
杀菌方式看奶包
拿起牛奶可以看到上边的牛奶杀菌种类不同，可分为三类：巴氏杀菌乳、灭菌乳、保持灭菌乳。
巴氏灭菌乳：一般采用比较简单的塑料袋、塑料瓶、玻璃瓶装。一般采用塑料袋为聚乙烯材料。
利：巴氏杀菌温度不会超过100℃，一般在72-75℃、15-16秒或是80-85℃、10-15秒短时间杀菌。由于采取低温巴氏技术、所以风味纯正，营养损失少，大限度的保留了原奶的味道，新鲜感强。B族维生素的损失仅为10%。
弊：由于低温灭菌，这样会杀死牛奶中的活性微生物，但是细菌中的一些耐热微生物还是会潜伏在牛奶中，一旦出现微生物喜欢的条件，就会出来作乱，所以这样的灭菌方式一般都会冷链运输储存处理，携带不方便。
灭菌乳：采用复合塑料袋、纸塑复合包装、铝箔复合包装，有枕型、砖型等形式。这类包装有较好的阻断性能。
利：灭菌乳一般采取高温灭菌，温度在100℃以上，经过长时间的高温灭菌或是高温瞬间灭菌，可以把细菌的活性物质以及耐热为生活全部杀死。在经过无菌状态下的灌装，可以再常温状态存放。携带、饮用方便、可远距离运输。
弊：由于是高温处理，所以会损失部分风味成分，口感比较浓厚，失于原味奶的口感。B族维生素损失20%-30%。（当然，目前也有很多人不喜欢喝巴氏灭菌乳，觉得口感不好，类似水，而且膻味比较重。所以要根据个人需要以及口味购买）。
持续灭菌乳：采用复合塑料瓶、铝箔复合盒包装。这类包装同样有较好的阻断性。
利：基本同于灭菌乳。
弊：也与灭菌乳类似，甚至有的是二次灭菌形式，所以对于营养物质损失更多一些。