心系食品健康 食品包装欲求天下无毒
- 2015-04-28 14:04:041858
食品包装在保障食品安全的同时，也同样面临着何如让自身实现持续发展的挑战。塑料来源于石油，属于资源，而且由于塑料的性能稳定，很难自行降解，随意丢弃后会对环境形成污染，如何处置废弃塑料成为制约塑料包装行业健康发展的瓶颈之一。
熟知QS是基本功
为了加强食品包装的安全性，国家质检总局早在2006年就将QS（Qualitysafety）扩展到了食品用塑料包装、容器、工具等制品。因此，现在的QS不仅仅是针对食品本身，同时也针对食品包装。它相当于欧盟的杯叉标志，德国的刀叉标志，证明该产品已经经过卫生监管部门和国家质量监管部门审核后质量合格，能够保证消费者的健康。
但相比较而言，我国的食品包装材料生产企业却对包装材料本身的安全性认识模糊，重视程度不足，法律意识淡薄。
判断包装优劣是进阶
有了初步的认识，便需要我们进一步地学会辨别。
在与食品接触的过程中，包装材料里的有害物质，会随着接触时间的增长，逐渐迁移到食品内，当食用食品时有害物质就会伴随食品一同进入人体，从而影响到食用者的健康。
作为消费者，或许我们无法左右厂家的包装，但可以行使慎重选择的权力。选食品包装，做到一看、二闻、三动手。一看外包装有没有破损，有没有食品生产许可的QS标识，是否标有明确的生产及保质日期；二闻食品包装是否有异味，特别是与食物直接接触的包装物，如超市熟食区的一次性餐盒及保鲜膜等，如果包装袋有香味，也好慎重使用，一些发达国家的《食品卫生法》就规定，食品包装必须无味，因为一些有香味的包装袋可能含有过量的挥发性物质；三动手是说要用手去感受食物外包装，用手抹一下，看是否掉色，抻一下，看是否容易破损。
受限范围扩大
014年10月，美国自然资源保护组织、乳癌基金组织等九大组织联合向fda发起请愿，要求禁止食品包装中存在影响胎儿发育、致癌等危害的高氯酸盐、长链全氟化碳类等多类化学物质，而此类物质作为功能性添加剂广泛用于塑料食品包装等材料，这给输美食品企业敲响了警钟。
在常规食品接触材料中，邻苯增塑剂、有毒染料、重金属等有毒化学物质均已被禁止检出，且限制范围不断延伸。以双酚a为例，从2013年以来，双酚a在奶瓶等婴幼儿用品中的使用早已被欧盟、澳大利亚等国禁止，并在引发连锁效应。而法国更是宣布从2015年1月起，全面禁止生产、进口、出口或销售任何含有双酚a的食品包装，以避免这种物质对普通消费者健康构成潜在危害。此外，如有毒油墨等食品包装修饰的使用也逐渐被德国等欧盟国家所禁止，并且禁限范围将逐步扩大。
高产品质量安全意识
食品安全关乎生命健康，是当下社会为关注的热点，生产企业应加强责任意识，在重视食品内在质量的同时，不可忽视食品包装的质量要求。要严格把控原料采购源头，切勿使用劣质材质，加强生产过程管控，切勿违规操作，防止因包装材料结构破坏而导致食品质量问题出现，同时要严控后续包装加工过程中有毒有害物质渗入。
此外，还应密切关注出口市场技术贸易壁垒更新动态，及时掌握新资料，以此来指导产品设计生产。特别是加强对欧盟、美国、日本等监管严密的国家和地区的技术法规和标准的研究，同时关注新兴市场主体技术法规的跟进。重视国外产品质量通报信息，了解相应新关注热点，并逐步建立企业内部预警机制，有针对性的提升产品质量。