民以食为天 食品包装追寻“天”下无“毒”
- 2015-01-07 09:01:331624
天下无毒，熟知QS
很多情况下，食品包装安全隐患都来自与我们自身的认识不足。
为了加强食品包装的安全性，国家质检总局早在2006年就将QS（Qualitysafety）扩展到了食品用塑料包装、容器、工具等制品。因此，现在的QS不仅仅是针对食品本身，同时也针对食品包装。它相当于欧盟的杯叉标志，德国的刀叉标志，证明该产品已经经过卫生监管部门和国家质量监管部门审核后质量合格，能够保证消费者的健康。
但相比较而言，我国的食品包装材料生产企业却对包装材料本身的安全性认识模糊，重视程度不足，法律意识淡薄。比如，当前我国生产仿瓷餐具的厂家有1000家以上，但能拿到QS的还不足100家。与此同时，甘肃薯片包装袋事件和儿童毒奶瓶事件等由食品包装所引发的安全隐患不断刺激着消费者脆弱的神经。因此，提高全社会的食品包装安全意识，加强食品包装材料的检验检测和监管力度，强化食品包装企业行业自律势在必行。
天下无毒，一看二闻三动手
有了初步的认识，便需要我们进一步地学会辨别。
近日，滨州检验*的工作人员针对如何挑选健康食品包装，为广大市民朋友支招。
随着国内经济高速发展以及人们生活质量的提高，消费者对食品及其包装的要求正在不断提高。其中，安全占据着首要地位。“在与食品接触的过程中，包装材料里的有害物质，会随着接触时间的增长，逐渐迁移到食品内，当食用食品时有害物质就会伴随食品一同进入人体，从而影响到食用者的健康。”滨州检验*的工作人员说道。
面对激烈的市场竞争，部分企业片面追求经济利益，忽视了对安全卫生的要求，无视社会责任。如存在以再生塑料加工快餐盒，用废纸加工食品包装用纸等不良行为。
据滨州检验*工作人员介绍：“作为消费者，或许我们无法左右厂家的包装，但可以行使慎重选择的权力。选食品包装，做到一看、二闻、三动手。”一看外包装有没有破损，有没有食品生产许可的QS标识，是否标有明确的生产及保质日期；二闻食品包装是否有异味，特别是与食物直接接触的包装物，如超市熟食区的一次性餐盒及保鲜膜等，如果包装袋有香味，也好慎重使用，一些发达国家的《食品卫生法》就规定，食品包装必须无味，因为一些有香味的包装袋可能含有过量的挥发性物质；三动手是说要用手去感受食物外包装，用手抹一下，看是否掉色，抻一下，看是否容易破损。
食品包装安全深层解读
从生产加工角度来讲，食品包装的危害性也可以分为两方面。，材料本身造成的危害。绝大多数包装材料是化工产品，其材料本身就存有隐患。例如塑料高温时产生裂解的单体，金属材料中的重金属等都有可能通过包装转移到食品中去。第二，生产过程中的违规添加物造成的危害。比如，某些厂家使用回收纸张生产食品包装用纸，同时为了提高纸张的白度使用荧光增白剂，有研究表明荧光增白剂进入人体会大大增加人体患癌症的几率。可能的违规添加剂还有邻苯二甲酸酯，这是一种广泛用于玩具、食品包装材料、医用血袋、胶管、清洁剂等产品的增塑剂。一旦溶出并进入人体就会对人体产生类似雌性激素的作用，干扰人体内分泌，危害男性生殖系统，增加女性患乳腺癌的几率，同时会危及儿童肝脏肾脏，引起儿童的性早熟。
从政府监管来看，欧盟各国早在上世纪50年代就建立了食品包装材料的安全法规，同时开展包装对于食品影响的研究，发展至今，欧盟已经建立了相对完善的食品包装材料法律法规体系，对于食品包装的监管力度也更为严格。
食品包装安全，仍有很长的一段路要走。