食品包装机械领域空白 或成宠儿
- 2014-11-11 10:11:102510
我国的食品机械企业数量多，规模小，科技含量低。只有大约5%国内食品包装机械企业拥有全套包装自动化系统的生产能力，能与如日本、德国、意大利等的企业相竞争，大多数规模小的食品企业只能依靠进口机械设备。据统计，我国食品加工机械企业多达45万家，但是机械化应用并不是普遍，大多是比较落后的设备或者是比较落后的技术，严重的阻碍了该行业的发展，我国的企业能在市场中有一席之位的只有区区几家。
近5年来，我国食品和包装机械行业每年以11%--12%的平均增长速度发展，随着人们生活水平的提高，对食品的需求增多，对食品包装必然有更高的要求和更大的需求，未来势必食品和包装机械行业将迎来难得的发展机遇。
真空机成食品包装行业宠儿
随着人们日常工作节奏的加快，营养保健食品的丰富，环境保护意识的增强，今后对食品及其包装也必然会提出许多新的要求。这就包括因地制宜大力发展真空包装、真空充气包装和无菌包装等新技术、新产品，使之与速冻包装有机结合。
饼干生产线
在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。今天的包装形式多种多样，储存的形式也各有不同，其中保鲜功能成为越来越多的消费者的要求，真空包装由于可以除氧，以有利于防止食品变质，受到食品企业的欢迎。
据相关数据表明，食品业的产值正维持在20%左右的增长速度，加上我国提供了很好的进出口平台，更加使得食品业的产业链不断增广增强，使得不少加工业对于食品真空包装机的需求更是与日俱增。
食品包装机械空白地有待开发
近年来，随着食品包装市场不断扩大，对食品包装机械亦提出了更新、更高的要求。据市场调查预测，近期内我国食品包装机械将有以下项目亟待开发：
一、粮食及食用油深加工包装设备
目前，国内粮油市场对这类产品的需求一直保持着较高的增长速度，粮油食品的各种小型包装近年来异军突起，市场消费量直线上升，深受群众欢迎。针对当前的发展趋势，开发粮油多种计量的中、小型系列包装设备将会给企业带来生机。
方便食品生产包装成套设备。方便食品包括方便面、方便米饭、方便粥及水饺、包子、蒸煮等速冻食品，市场对其加工包装成套设备需求较大。除此之外，对传统食品、老年、婴儿幼儿保健食品的加工包装设备，市场前景同样看好。
二、啤酒、饮料灌装成套设备
目前，全国主要的啤酒生产厂家约近千家，饮料生产厂2000余家。应重点开发5--10万吨/年产的大中型啤酒灌装机械成套设备，尤以开发高速度、率、高产出、低损耗、计量、能自动检验等多功能、全自动化的灌装成套设备适宜市场；饮料灌装机械应适应"集中生产主剂，分散灌装饮料"的发展方向，开发可满足现场调配的灌装机械技术与装备。果蔬加工保鲜技术设备。这类产品应用范围较广，从市场动态可作以下预测；待开发的果蔬加工保鲜技术设备应该包括蔬菜果品分级技术设备；压榨果汁技术设备；节能浓缩技术设备；袋装鲜果蔬菜、速冻蔬菜、脱水蔬菜技术设备；采用气调、辐射等新型实用的储藏保鲜技术设备；果蔬加工保鲜运输技术设备等。
三、屠宰及肉类加工与包装机械
近年来，我国城市乡村大力发展饲养、屠宰一条龙养殖业，亟需配套中小型家禽畜屠宰加工包装机械，以满足肉类深加工后及时供应市场的需要。另外，大型屠补设备、分部位分割加工技术设备及其包装机械的市场前景亦颇为广阔。
糖果糕点、副食调料等居家百姓常用商品，目前多以轻巧的小包装取代了过去较为臃肿的传统包装。随着人们生活节奏不断加快，小包装占据市场是必然的发展趋势。开发这种小型商品轻量化的包装机械具有很大潜力。
未来发展前景依旧被看好
据悉，未来食品包装机械行业的主流发展方向是，一方面需要在生产过程中强调节能、可回收、减少原材料消耗以及设备智能化，另一方面要求产品增加更多自动化功能。来自中国食品工业协会的信息显示，国家*已将食品加工和包装机械列为食品工业发展的重点优先发展领域，今后较长一段时间，我国食品加工与包装机械的年增长率可望超过12%。
而下游行业的快速发展以及人们对生活品质的追求，必然要求企业投入相应的包装设备以满足生产的需要，同时也将对包装机械的高精度、智能化、高速化水平提出更高的要求，因此我国液态食品包装机械将呈现出较为广阔的市场前景。