包装为水果“配重” 水果价格步步高升
- 2014-03-24 09:03:392308
随着生活水平的提高，人们在日常生活中经常会购买水果。据市场数据显示，近年来的水果价格一直在不断上涨。这一方面是消费水平不断提高，物价水平上升的问题，另一方面就是水果“配重”问题的不断严重化。
3月22日上午，在九州摆水果摊的李师傅将批发来的水果逐一定价。定价时，每样水果必须额外加上包装箱的费用。“一箱32斤重的苹果，包装箱占7斤；30斤左右的芒果，包装箱和纸占了近10斤。”李师傅说批发水果“配重”早已是行业内公开的秘密，批发价看似便宜，但包装箱和里面塞的东西都要按水果的价格购进，然后按废品价卖出，而这些差价在终端销售中终还是会累加到消费者身上，这也是导致水果价格步步高升的一个因素。
零售市场水果价格同比普涨3成
进入3月份，不少时令水果抢先上市，使得兰州水果市场品种更加丰富，但是水果的价格却并未因此回落，仍是高高在上。春节过后，水果价格依然坚挺，多家蔬果零售商贩都表示和去年同期比，水果普遍上涨了3成左右。
“现在水果价格比去年同期相比高出不少，比如红富士苹果去年这时在4元/斤左右，现在零售价格是7元/斤，菠萝也比去年贵2元/斤左右，火龙果、草莓的价格均比去年同期高出2元/斤左右。“特别是芒果现在零售价格是15元/斤，而个头大点的零售价在20元/斤，而去年同期价格在10元/斤左右，相差更大。”兰林路菜市场里一水果摊主高女士如是说。
批发市场箱重、填充物按水果价计算
在批发市场，任何一类水果都是按箱报价，而零售则是按斤出售，因此包装箱的重量也算在水果的成本当中，而越是价格高的水果，“配重”也就越高。零售商们认为，这使得终端销售成本增高。
“一般水果批发来，外包装至少在2斤左右，而一些水果的包装则更重。以芒果为例，一箱30斤左右的芒果共有三层，塑料箱加上箱体里面铺着的湿纸，占据了整个箱子的五分之二，如果把芒果单独挑出来称重只有20斤左右，这些湿纸和外箱就有近10斤重。”
在安宁开水果店的马先生表示，“水果包装也卖钱”早已是行业内公开的秘密。以苹果为例，整箱报价为120元，重量在32斤左右。单箱子重量就有六七斤，也就是说，每斤4元钱批回来的苹果，实际上要花28元钱买个箱子，而这个箱子变为废品的回收价格也只有1元左右。
采访中，还有零售商透露，除了将纸箱加厚、填充湿纸外，有些水果箱中还添加保鲜水瓶，一般一到两瓶，每瓶重量1斤。
大青山批发市场的魏先生经营油桃和香梨。根据他的经营经验，越贵的水果利润越高，加价幅度也越大。“春节期间，红提批发价每斤8~10元，而零售商的售价则在15~20元。”魏先生说，价高的水果在市场上销量并不大，一般零售商批发量也小，但利润可观。
“便宜的水果不挣钱，如卖西瓜，夏天零售每斤1.5元的，批发价就在0.7~0.8元。冬天西瓜每斤四五元，批发价2.5元，利润也翻番。商贩还是喜欢卖贵的水果。”魏先生称，今年水果价格相比往年至少上涨30%，但从每天的批发量看，市场销售还是没有受到任何影响。
水果批发市场售出已价格翻倍
即便零售商对包装箱有太多抱怨，但批发商则认为，包装箱和填充物都是为保证水果存放或运输过程中避免受损采取的必要手段，如芒果、猕猴桃、柿子等水果，没有坚固的包装，更容易受损。
大青山批发市场销售静宁苹果的一位商家也明确告诉记者，市场上销售的红富士苹果，箱重一般都在7斤左右。“苹果一般都要从当年的八九月卖到来年的八九月，在冷库中存放时，码放高度9层或10层，如果纸箱厚度不够坚硬，码放中会引起垮塌，压坏果品。”
但不论批发商如何解释，批发水果“配重”终让消费者买单是不争的事实。