2014年食品包装安全消费警示公布聚焦包装
- 2013-12-19 09:12:171525
食品包装协会已连续4年发布“食品包装安全隐忧产品及消费警示”，引起了新闻媒体、消费者、生产企业以及政府部门的高度重视，部分问题得到了解决，但有些问题依然存在，甚至又出现一些新的问题，需要有关单位引起重视，将消费者健康放在*，用良心生产良品，用良心经营良品。
国家标准和政策在不断更新和完善，同时食品包装材料、添加剂等食品相关产品的问题也在不断的被发现。食品包装协会时刻关注食品及食品包装行业动态，发布“2014食品包装安全隐忧产品及消费警示”，希望企业能够严格执行有关政策和标准，做到自律、自检、自查，从生产源头保证食品接触产品的质量安全。
双酚A奶瓶遭禁止，选购含双酚A制品需谨慎
双酚A，又称BPA，是生产聚碳酸酯（PC）的原材料，具有雌性荷尔蒙效果。BPA能导致内分泌失调，威胁胎儿和儿童的健康。欧盟认为含双酚A奶瓶会诱发性早熟。
欧盟从2011年3月1日起禁止生产含双酚A的塑料奶瓶，6月起禁止任何双酚A塑料奶瓶进口到成员国。我国原卫生部等六部门联合发文，自2011年6月1日起，禁止生产聚碳酸酯婴幼儿奶瓶和其他含双酚A的婴幼儿奶瓶。自2011年9月1日起，禁止进口和销售聚碳酸酯婴幼儿奶瓶和其他含双酚A的婴幼儿奶瓶。同时，国家质检总局也吊销了所有使用聚碳酸酯生产婴幼儿奶瓶企业的生产许可证。美国、加拿大、法国、瑞典等国也在陆续制定和发布双酚A用于食品包装的限制要求。
高温会加速双酚A的释放。常用的PC材质太空杯多用于盛装热饮，如果太空杯是用废旧材质生产的，那么高温更加容易造成塑料中有害化学物质的析出和分解，这些物质被人们喝入体内，会对健康造成威胁。
油纸概念模糊不定，安全卫生难保证
油纸是大多数消费者眼中比较常用的包装材料，尤其是作为食品包装，如糕点托、烘烤用纸等，但是，油纸的具体成分是什么？用油纸包装食品是否有安全保证呢？
在国家质检总局《食品用纸包装、容器等制品生产许可实施细则》中，“食品用纸包装中”包括：非热封性茶叶滤纸、热封性茶叶滤纸、鸡皮纸、食品羊皮纸、半透明纸、玻璃纸、食品包装纸（包括涂蜡纸、淋膜纸等）、食品包装纸板（包括淋膜纸板、白纸板）。
通常说的油纸属于以上哪一类不得而知，油纸作为糕点用纸、烘烤用纸等，其安全问题往往容易被忽视，批发市场销售的油纸也一般只是简单的摞在一起，包装及产品上无任何标识，卫生安全得不到保障。
食品标签不规范，加强监督是关键
2012年4月20日，国家强制性标准《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）正式实施，至今已实施一年半有余；2013年1月1日，《预包装食品营养标签通则》（GB28050－2011）正式实施，即将实施一周年。
然而，目前仍有个别企业对预包装食品标签的标注不够重视，没有按照GB7718-2011的要求进行标注，有的甚至人为多标（没用的也标上）、少标（用了不标）、重标（不同名称）、小标（故意把重要信息印得很小看不清），更为严重的是用了不合法的添加剂却不标等。这类问题一直存在，消费者购买的食品是否安全难以得到保证。
食品包装协会提醒生产企业，《预包装食品标签通则》和《预包装食品营养标签通则》均为国家强制性标准，是对消费者的保护，食品企业应高度重视并严格执行，质监部门应加强监督管理，方能将保护消费者权益之事落在实处。
乳品包装回收难，无法无标是关键
为了保证乳制品的品质，其包装材料一般由多层复合而成。大量的乳制品所用的包装材料被丢弃，将会造成大量的资源浪费。我国每年浪费的包装资源近4000亿元，其中大部分可以回收利用，但是因为初期包装废弃物不能很好的分类回收，导致了大量的浪费。如果食品企业在包装上标明回收标志，将会*地方便回收工作、减少浪费。
目前，我国乳制品包装回收开展艰难，针对回收的法规仍不健全，回收标志标注的国家标准《包装回收标志》（GB/T18455-2010）和《塑料制品的标志》（GB/T16288-2008）也均为*性标准，不具有强制性效力，导致回收难开展。虽然利乐包装企业在努力开展回收工作，但对于不回收的企业无处罚依据，导致乳品包装回收率不到10%。
为了减少浪费，便于资源的回收，食品及食品包装企业应标明回收标志，从自身做起，实现包装材料的可持续发展，同时国家相关部门应尽快制定回收方面的政策及标准，强制回收工作，实现资源的回收利用，毕竟无规矩无以成方圆。
PS材质包装限制多，加热使用要小心
聚苯乙烯（PS）材质的塑料制品一般有：发泡餐盒、糕点盒、咖啡杯盖、透明餐盒盖等。聚苯乙烯（PS）材质具有优良的绝热、绝缘和透明性，热变形温度为70℃-100℃，质脆，低温易开裂。因此聚苯乙烯（PS）材质的塑料制品不能放入微波炉中、放入蒸屉中加热、不能盛装炒菜、热汤、热油等热的食物。
目前《食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准》（GB9689-88）中没有正己烷蒸发残渣的检测项目，而正己烷蒸发残渣的检测是模拟制品在装油的情况下溶出残渣的情况。没有该项检测内容，说明不能保证PS制品盛装含油脂的食物后的安全，因此，消费者在能够选择的情况下，尽量不要选择PS材质盛装含有油脂的食物。因为PS材质的不耐热特性，在购买热饮、热的食物后，消费者应尽快将PS材质远离热的食物或饮料。
发泡餐具无标准，生产混乱难监管
一次性发泡餐具的材质为聚苯乙烯（PS），这种材质经发泡后，体积变大，密度变低，表面容易吸附油脂，不易回收处理，容易造成二次污染。
对于一次性发泡塑料餐具盒，虽然2013年2月，国家*发布21号令将“一次性发泡塑料餐具”从《产业结构调整指导目录》中的“淘汰类”中删除，但是，目前仍没有关于一次性发泡塑料餐具的制品标准，只有《食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准》（GB9692-1988）和《食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准》（GB9689-88）。
由于发泡餐盒尚未纳入QS生产许可，因此一次性发泡塑料餐具的生产、使用和监管都存很大难度，特别是目前很多企业仍在使用非食品级原料以及滥用添加剂等生产，出于安全考虑，建议消费者在打包及用餐时好不要使用发泡餐盒。
陶瓷彩釉分上下，质量价格有高低
陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉中彩、釉下彩三种。釉上彩，在烧制过程中用颜料制成花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面，再经低温烤烧而成；釉中彩颜料可沉入釉中，冷却后被釉层覆盖，制品表面平滑；釉下彩是烧完之后把彩图绘上，再上釉。
陶瓷餐具中主要危害来自于其中的重金属，这些重金属来自于釉上的颜料。消费者在购买时总能看到的、色彩鲜艳的带有金边银边的陶瓷餐具，而实际上这些金边银边并不是金也不是银，而是重金属铅、铬、汞、镭等。铅，会影响智力发育，影响血液、肝脏和骨骼，终导致癌症。放射性元素镭会杀伤白血球，汞会引起肝、肾硬化。
食品包装协会建议消费者在选购及使用陶瓷餐具时应注意不要选用釉上彩装饰的、特别是与食物相接触面带有彩饰的陶瓷餐具，可选用釉下彩或釉中彩，看上去光亮、平整，手感光滑的陶瓷餐具，其颜色不会与食物直接接触，较安全。