炎炎夏日 新包装助力企业抢滩饮料市场
- 2013-09-11 09:09:072765
随着人们对健康的重视，资料显示，近几年随着碳酸饮料的逐渐“失宠”，茶饮料、果汁饮料产量却以超出3倍的速度递增。Unifresh果汁一登陆内地市场就因为酷似某品牌洗发水，在微博上赚足了眼球，更被誉为“传说中的洗发水果汁”。但是，与此同时，碳酸饮料也不甘落后也纷纷通过“变装”争夺中国市场。
据调查结果得知，63％的消费者是根据商品的包装和装璜进行购买决策的;到超级市场购物的家庭主妇，由于精美包装和装磺的吸引，所购物品通常超过她们出门时打算购买数量的45％.可以看出，包装是商品的脸面和衣着，它作为商品的"印象"进入消费者的眼帘，撞击着消费者购买与否的心理天平。
据悉，今年夏季，各种非碳酸饮料成为消费者的。其中，不含各类添加剂的纯果肉果汁虽然售价较高但依然深受消费者喜爱。
据了解，果汁饮料的走俏除了因为消费者的消费观念向养生、健康转变之外，一些新式的包装也成为其备受消费者追捧的原因之一。统一旗下的Unifresh果汁刚登陆7-11货架没几天，就因为酷似某洗发水，赚足了人气。此外，100%果汁、香港制造、维他命感十足的包装是其在今年夏季成为年轻女孩儿们手中的“常客”。
与果汁饮料的火爆市场相反，曾经风靡一时的碳酸饮料近几年在中国市场受到了严峻挑战。资料显示，2000年碳酸饮料在国内市场份额占比可达36%，2006年降至30.96%，2010年下降到22.34%，2012年前三季度继续下滑至21.9%，落后于饮用水25.7%以及果汁品类22.2%。
今年5月，为了挽回被果汁饮料、茶饮抢占的市场，饮料大鳄可口可乐进行了一次大胆的“微整形”，可口可乐四个大字退位，取而代之的是诸如“文艺青年”、“小清新”、“学霸”、“闺蜜”、“喵星人”等40多个个性，又符合特定人群定位的网络流行语。业内人士指出，此次可口可乐期望凭借“变装”，为碳酸饮料赢得年轻消费者，收复失去的市场。
目前，可口可乐的昵称包装已基本覆盖了之前的包装。据某超市负责人罗先生称，从今年6月初昵称装可口可乐上架以来，确实明显提高了可口可乐的销量，据统计，今年6、7月可口可乐的销售额较去年同期相比增长了20%。
中国食品商务研究院研究员朱丹蓬表示，如今可口可乐借助昵称瓶，不仅顺利扭转市场局势，还解决了因原材料上涨的提价问题。据了解，可口可乐此次“变装”昵称瓶从原来600ml瘦身至500ml，价格保持不变。
同时，百事可乐也联合Rexam公司以FUSION铝制饮料瓶为包装材料推出碧昂丝瓶包装。目前，这款限量版的百事可乐碧昂丝瓶是在Rexam公司捷克共和国的Ejpovice工厂里进行生产和加工的，其银色的背景上印有百事可乐独特的红蓝色调，铝衬底的包装瓶搭配色彩鲜明、夺人眼球的图案，使其达到惊异的效果。到2013年12月份，这款限量版的包装瓶将亮相意大利的HoReCa产品架上。
此外，今年夏季还有一部分小众饮料走进了消费者的视线。从2011年夏天才开始销售产品的“零度果坊”，今年初进入北京好邻居便利店。与“Sun&Shine”相似，同样以100%新鲜压榨果汁做噱头的“零度果坊”定价也相对较高，一瓶300ml的“零度果坊”售价为16元。据统计，去年底“零度果坊”还只在15个城市有经销商，但到了今年7月，这个数字迅速上升到了30个，销售额每月环比增长20%
对消费者来说比较陌生的“新面孔”，还有鸿福堂推出的由芒果和西柚制成的糖水饮料“杨枝甘露”，其采用了上下窄、中间宽的瓶子，在众多饮料类产品中非常显眼，并为此赢得了自己的市场。
其实，近年来，市场上不乏新口味的饮料上市，但是一般都是昙花一现便难寻踪影，从目前的发展状况而言，以“变装”、“新式包装”出现确实轻而易举的吸引了消费者的目光，难怪有学者把包装称为与市场营销4P组合平行的第5个P。但是这个能否转化为*的生产力还需要时间的检验。