可食用包装材料家族再添新成员
- 2013-08-23 13:08:281278
随着中国经济高速发展以及人民生活质量的提高，对微波食品、休闲食品及冷冻食品等方便食品的需求量将不断增加，直接带动相关食品包装的需求，中国食品与包装机械业在今后的一段长时间内将维持正增长。可是食品安全事件的层出不穷对食品包装材料提出了新的要求。绿色包装成为包装行业重要发展趋势。
那么何为绿色包装呢？中国包装印刷机械网小编的理解就是在包装材料的整个生命周期中都不会对环境和人体产生负面的影响，那么可食用性包装材料是好的选择。可食性包装膜，是指以天然可食性物质（如多糖、蛋白质等）为原料，通过不同分子间相互作用而形成的具有多孔网络结构的薄膜。根据选材和工艺不同，可食性包装膜可分为：多糖可食性包装膜、蛋白可食性包装膜、复合型可食性包装膜等。近日，哈佛大学教授又研发了一款新型的可食用包装。
哈佛大学生物工程学教授DavidEdwards发明了一种可以吃的新型包装材料，它由天然食物分子制成，并用富含营养成分的离子粘合，有不同的味道可供选择，还可以担负补充人体所需的维生素等功能。这种材料还可以运用到酸奶、奶酪、咖啡、便当等各种食物中去。