乳制品市场发展促进纸包装行业发展
- 2013-08-09 08:08:29776
随着经济的发展，人们生活水平不断提高，对于饮食的营养也越来越重视，乳制品作为高营养食物自然迎来了发展的高峰。2012年全国共生产乳制品2545.10万吨，同比实现增长6.60%，自2012年初以来，原奶价格呈现不断上涨趋势，累计增长幅度为5.23%。这虽然和人们的健康意识的建立和推广脱不开关系，但是也依托于*的包装技术。
据研究结果显示，中国是目前世界上大的风味奶市场，其次是美国和印度。2009年至2012年，风味奶需求的不断增长主要受到了四个新兴市场国家的推动，分别是中国、巴西、印度和印度尼西亚。
在中国，由于饮食习惯的差别，传统的本土口味如核桃或红枣口味，比巧克力、香草和咖啡等流行口味更受欢迎。中国消费者不仅将风味奶作为早餐或早餐的一部分，也会在下午将其视为营养、能量补充品或休闲食品来饮用。
尽管2012年中国风味奶消费量达到42亿升，但年人均消费刚刚超过3升，这一数字在巴西为2.6升，在美国则多达7.4升。利乐预测，2012年至2015年，随着以上班族为代表的中青年消费者对兼具口味、营养和便利性的乳品需求进一步扩大，以及便利店等顺应“在途消费”趋势的购物渠道兴起，中国市场风味奶的需求量还将以5.5%的年均复合增长率增长。
在风味奶市场快速增长的同时，包装形式正成为消费者做出购买决策的重要依据。《报告》显示，纸盒包装已经成为风味奶的普遍包装形式。2012年，纸盒包装占即饮型风味奶包装的比例从2009年的57%上升至62%，且有望于2015年超过64%，而200ml及以下容量的个人装产品有望达到即饮型风味奶消费的81%。