今秋月饼弃豪华包装 裸装风盛行
- 2012-09-06 18:09:061312
买卖双方日趋理性
珠海一家超市高层表示，经过近两年对市场的引导，简约包装的月饼成为主流，月饼从“礼品”回归为“食品”，天价月饼几乎销声匿迹，商家更愿意在月饼制作工艺上下工夫吸引消费者。而市民选购时也多选择物美价廉的产品，并非一味追求豪华和高价，礼盒装月饼并无早几年那样受追捧。
市场不见天价月饼，很大一部分原因是2010年国家对月饼“瘦身”提出了新规定，要求月饼外包装不得超过3层，并建议包装成本占总价值比例为12%。据超市工作人员介绍，以往月饼“天价”多是因为搭售和过度包装造成，新标准实施两年后，市场大部分月饼已经“瘦身”，价格相对理性。
因此，大部分厂家从过去的在外包装上做文章，改为推陈出新以口味占领市场，如近年来不少厂家大打“健康牌”，今年还推出紫薯、南瓜口味等低糖粗粮系列月饼，受到众多市民追捧。
而一些市民接受南都记者采访时多表示，现在亲友间馈赠都不会像早几年那样追求送月饼，因为到后会有很多月饼剩余下来。另一些市民则表示，只会选择那些物美价廉的月饼，在中秋时应景食用。等到商家促销时下手，自己享用或送礼也更实惠。
月饼包装“瘦身”裸装月饼受欢迎
据山东广播电视台《直播山东》栏目报道，随着中秋节临近，月饼市场的争夺也愈加激烈。记者今天走访青岛市场时发现，和往年成风不同，今年的月饼包装普遍"瘦身"，过度包装已经难觅踪影，裸装月饼尤其受欢迎。
在某蛋糕店，市民李女士选购了五种口味的散装月饼。她说，现在买月饼主要是尝鲜，散装的既可以自选口味价格又实惠。而记者走访多家商场时也发现，和往年相比，今年月饼的豪华包装品种大大减少，十几块钱一斤的散装月饼、百元以内的纸盒包装月饼都较为*。有商家表示，一些酥皮的、广式的和老式口酥月饼卖的都很好，这些月饼包装普通，并没有太奢华，大多数走平民路线。由于价格实惠，散货月饼销售的更好一些。
那么，是什么让月饼的奢华包装风开始转向了呢？丹香企划部李经理告诉记者，其实从08年《限制商品过度包装条例》出台以后，过度包装现象就得到了遏制。而永昌包装制品公司徐经理说，经济形势严峻，使得月饼企业在包装盒的选择产上就发生了策略改变：今年的月饼包装普通的比较多，特别的少一些，基本上都是工业板或者裱糊的密度板。徐经理介绍说，普通月饼的包装成本在十几到二十元，"去年做的皮质的，五六十的都有。可能是今年经济大环境影响吧，各个行业都不是很景气。"
不过，也有业内人士表示，月饼包装的瘦身并不能代表社会风向的转变，追逐包装的风气在酒类等其他产品上依然存在。
包装材料减量化是食品包装材料的发展趋势
在日趋激烈的市场竞争中，企业往往会通过控制成本来保证利润，而削减包装费用通常是企业降低成本的一个主要内容，同时也是出于减少包装垃圾，加强环境保护的需要。因此，食品等快速消费品包装材料的薄型化、轻量化已成为一种趋势。在塑料软包装材料中，已经出现了能够加工更薄的薄膜且加工难度不大的新型原材料；在纸包装行业，为了适应包装减量、环保的要求，微型瓦楞纸板的风潮已经兴起，并开始向更细微的方向探索。有的国家已开始应用N楞（楞高0.46mm）和0楞（楞高0.30mm）。在包装容器方面，国外还开始了刚性塑料罐的研制，希望以其重量轻、易成型、价格低的优势取代金属容器。目前可蒸煮罐、饮料聚酯罐和牛奶聚丙烯罐等已见成效。
