浅析塑料包装材料给食品安全带来的影响
- 2012-08-24 10:08:171118
总体上讲，过去大家在包装材料对食品药品卫生安全以及包装材料对地球环境的潜在影响方面关注很少。因此，我国包装材料的卫生安全质量与*水平相比，还有较大的差距。近二三年，国家对食品本身的卫生安全问题进行了监督检查，实施了放心食品工程，实行了QS认证和市场准入制度。2005年6月开始，又对食品包装材料本身的卫生安全问题进行监管和检测，媒体曝光了一些食品包装袋中的苯类超标事件，引起了全社会的高度关注。这是我国政府实行以人为本、保护消费者安全健康的重要举措，是社会进步的表现。
在复合包装袋上印刷的油墨，大多是含甲笨、二甲苯的有机溶剂型凹印油墨。其中，有两个方面与食品的卫生安全或人体健康有密切的关系：
是苯类溶剂。在GB－9685标准中不允许使用，但实际情况却仍被大量使用，这是十分不应该的。甲苯、二甲笨的沸点都超过110℃，在印刷工艺过程中，干燥温度只有70℃－80℃，很少超过90℃的，而且车速很快，每分钟高达150米甚至250米，溶剂不能被彻底清除，总会有一部分残留在墨层中。如果被人体吸收，会损害人体的神经系统和破坏人体的造血功能，引起呕吐、失眠、厌食、乏力、白血球降低、抵抗力下降等典型的性苯中毒症状，在职业病（如制鞋业、箱包业、油漆业、装修业等）中占有很大的比例。
第二是油墨中所使用的颜料、染料中，存在着重金属（铅、镉、汞、铬等）和苯胺或稠环化合物等物质。
重金属中的铅会阻碍儿童的身体发育和智力发育。汞对人体的神经、消化、内分泌系统和肾脏会产生危害作用，特别是对胎儿和婴儿危害更大，还会损害人脑导致死亡。镉会造成骨骼损害，而苯胺类或稠环类染料则是明显的致癌物质，对人体的健康威胁很大。所以，包装袋印刷油墨中的有害物质，对食品的卫生影响和对人体的健康影响是明显和严重的。除了基膜和油墨，复合用胶粘剂的卫生安全性也同样重要。在GB－9685标准中，只允许马酸酐改性聚丙烯和聚氨酯胶粘剂被用在食品包装之中，而以苯类为溶剂的单组分压敏胶是不允许使用的。