中国的劳动力挺丰富的，反映富裕的人还是很少呢……。民众都在为了生存而操劳，少而有的享受，大概可以那些大排档的地方看得到吧。每天到了晚上，大排档的地方就热火朝天，烧烤、火锅、砂锅……等各种夜宵。其消费水平比zui低快餐又高了那么一截，在大量添加料下味道又差不多可以满足了普通民众的胃口。谈不上，唯有那些个碗筷却要每个都使用包装机进行新一轮包装，充其量算个表面“卫生”。但是大排档安排的饮食挺随便的，细心的时候就可以看到，下火锅的菜有掉在地上粘了黑泥捡起来却没洗过的迹象，很悲催啊，这是我亲身经历啊，大排档的老板和员工都很懒啊。
  不但菜搞得很随便，他们的碗筷都是成批成批运去给餐洁公司让清洗，不要以为餐洁公司就很卫生了，餐洁公司可要比想象的要糟糕。某些餐洁公司的消毒车间内景相当脏乱。筷子经过两遍烘烤以后就可以随意放置晾晒，之后直接使用筷子包装机打包再送给大排档这些地方呢。餐洗过程为了赶速度，多数工作人员不会特别留意经过洗碗机的餐具是否干净。如果餐具不是很脏，工作人员会直接用手或抹布擦拭后放入箱中。这些都是相关记者偷偷采访到的。有的餐洁公司的zui初会让人进行一遍人工手洗，其他清洗流程中，绝大部分工人从不戴手套。有餐洁公司工人透露给记者称，戴手套取餐具速度慢，会拖延清洗速度，被老板责备手脚慢，戴手套不方便，空手拿比较快，再说老板也没让戴，也没给发。
  而大排档使用的碗筷都是使用餐具包装机包装得很清透干净的样子，其实清洁的过程不得而知。