在蒸煮包装袋中，采用的铝箔多是厚度为7um（也可用9um厚）的软质铝箔，它具有优异的阻潮性、阻气性和阻光性，因含铝箔的复合包装袋其全密封、高保香、高抗油、耐高温等性能颇受用户欢迎，但选择蒸煮袋用铝箔时仍有一些事项需要格外注意。
  1.铝箔的表面清洁度要高，没有油污和灰尘，表面张力要高应达到72mN/m以上。一种简单的方法是用蒸馏水检验，蒸馏水在铝箔表面应全部浸润。如果铝箔表面油污严重，则会影响够铝箔与其他材料的复合牢度，特别是包装袋经高温蒸煮后，会发生脱层剥离的现象。
  2.铝箔的针孔数要少。铝箔本应是阻隔性材料，但若其本身有针孔，其阻隔性就要大打折扣，气体、光线会快速直接穿透，内容物很快要变质。一般来说，铝箔越厚、针孔数应越少，例如7um厚的铝箔，其针孔数应少于200个孔/平方米，9um厚的铝箔，针孔数应少于100个孔/平方米。不管多厚的铝箔，针孔的孔径都不应大于20um。
  3.铝箔的质地要柔软，折叠时应不易断裂，要有较好的韧性，购进来的铝箔应在干燥条件下保存，而且不要放置太久，并尽早使用，防止铝箔吸潮氧化而变质。