水果纸箱还具有良好的隔离作用，可以隔离水果和外界环境之间的直接接触，降低外界环境对水果的影响。水果纸箱可以防止水果因受到光线暴露而发生色变和失水。此外，水果纸箱还可以阻止水果吸附外界异味，保持水果的原有味道。纸箱内的隔离作用也减少了水果与其他物品接触而发生交叉感染的可能性，保证水果的卫生安全。

水果纸箱的透气性也是其保鲜的重要特点之一。水果呼吸需要氧气，散发出的二氧化碳也需要排出，透气性可以提供水果所需的氧气并排出废气。水果纸箱同时具有调节湿度的作用，保持适宜的湿度有助于水果的保鲜。适当的湿度可以减少水果的蒸发和失水，保持水果的鲜嫩度和口感。透气性和湿度调节的功能有助于水果在纸箱内的保鲜。

此外，水果纸箱在水果保鲜过程中还可以起到分类和包装的作用。纸箱内可以根据水果的品种、大小和成熟度等进行分类，便于存储和管理。不同品种的水果可以分别存放，避免异味交叉和感染。水果纸箱还可以根据水果的脆弱程度和易碰撞性进行包装，防止水果之间的碰撞和损坏。

另外，水果纸箱的设计也便于运输和储存。纸箱通常具有标准的尺寸和结构，便于堆放和搬运。水果纸箱通常采用可折叠的设计，可在不使用时减少存储空间，节约成本。纸箱的重量通常较轻，方便快速装卸和运输。

总之，水果纸箱在水果保鲜中扮演着重要的角色。它通过包装水果、保护水果和保鲜水果等多重作用，确保水果在运输、储存和销售过程中的质量和新鲜度。合理的纸箱设计能够减少水果因受到外界环境因素而造成的损坏和腐烂，并提供适宜的气体交换和湿度调节，有利于水果的保鲜和品质的稳定。水果纸箱还具有分类、包装和方便运输等功能，使水果的管理和销售更加简化和高效。