枣片微波干燥灭菌设备适用于红枣、红枣片的杀菌，杀虫，烘干。红枣在清洗之后可直接进入微波杀菌机内杀菌，设备配置了du特的进料斗，可以均匀的进料，还可以调整进料高度，一般是一层的红枣在输送带上进行杀菌，不能太厚。红枣在清洗过后表面含有一定的水迹，经过微波杀菌后还需要在设备后段配套一组热风，wan全烘干红枣的表面水迹。

枣片微波干燥灭菌 红枣加工的核心是烘干，红枣的烘干是在尽可能保全红枣本来品质的前提下进行内部水分蒸发和糖分转化也是熟化的过程。红枣内部含有丰富的糖分，其中含有的多糖是一种没有甜味的物质，必须在生物酶的作用下转化成单糖后才能变甜，这是红枣熟化变甜的原因。我们需要使红枣内部的糖分在生物酶的作用下充fen转化，需要增强生物酶的活性。通过长期的实践我们找到了红枣内部糖分转化的zuijia温度段:不跑料，具有传送带防跑偏、打滑机构，运行平稳、可靠。

微波杀菌特点：

1、时间短、速度快

常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀菌作用，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。

2、低温杀菌保持营养成分和传统风味

微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒杀菌效果。实践表明，一般杀菌温度在75-80℃就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维sheng素C是46-50%，而微波处理是60-90%，常规加热猪肝wei生素A保持为58%，而微波加热为84%。