不锈钢水果包装机就是把产品包装起来的一类机器，起到保护，美观的作用。包装机主要分2个方面：1.流水线式整体生产包装，2.产品外围包装设备。

不锈钢水果包装机功能性质：

双变频控制，袋长即设即切，无需调节空走，一步到位，省时省膜。
人机界面，参数设定方便快捷。
故障自诊断功能，故障显示一目了然。
高感度光电眼色标跟踪，数字化输入封切位置，使封切位置更加准确。
温度独立PID控制，更好适合各种包装材质。
定位停机功能，不粘刀，不浪费包膜。
传动系统简洁，工作更可靠，维护保养更方便。
所有控制由软件实现，方便功能调整和技术升级，落后。

不锈钢水果包装机特性：
1. 水果包装机该设备可单体或任意组合体包装，针对于流水线作业、大批量包装而设计的全自动热收缩包装机。
2. 水果包装机根据产品的情况，可以选择自动供料系统实现无人操作，多种规格的输送机，确保物料不会移动或翻滚。
3. 水果包装机防切安全离合装置，不损坏包装物，故整体效率高。
4. 水果包装机包装后产品封口呈线状，钢纹清晰美观。
5. 水果包装机的袋长、速度、温度、均可单独调整，方便准确。

应用于蔬菜、水果、糖果、饼干、橙子、柠檬等食品。在生鲜包装时真空热收缩包装机应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。