微波豆腐片、豆内膨化设备,膨化机

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2022-10-04 09:19:20
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【微波豆腐片、豆内膨化设备,膨化机】是利用微波能快速加热,使物料中的水分快速吸收微波后短时间汽化,从而带动食品物料组织膨化的一种新的常压膨化技术

详细介绍

【微波豆腐片、豆内膨化设备,膨化机】是利用微波能快速加热,使物料中的水分快速吸收微波后短时间汽化,从而带动食品物料组织膨化的一种新的常压膨化技术。微波膨化由于加热速度快,食品受热时间短,相对于挤压膨化、油炸膨化而言,不易造成食品某些不必要的化学反应,且不增加食品的油脂,较好地保留了制品原有的风味。因此,微波膨化广泛应用于豆腐皮、豆腐片、烟草、面粉、淀粉类食品(如玉米、大米、小米)、蛋白类食品(如大豆等)、两者混合的食品(如虾片等)。
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