一、设备简介

该机可与冻肉绞肉机连接使用，可生产肠类，肉丸类，火锅料等产品。该机切割效率高，功率7.5KW，每小时可切割冻肉盘4-6吨，属效率型。冻肉切块机可将-18的冻肉切割成小块，便于下道工序绞肉机加工。切刀用合金钢材料加工并经防腐处理。主要部件均采用304不锈钢材料制造，防腐蚀性能好，表面经特殊处理，易清洗，美观大方，耐腐蚀经久耐用，是肉类加工的理想设备。切割力转平稳、切割效率高、操作简便、便于清洗、维修方便。标准板为竖刀三把，可根据客户要求及块肉块大小调整。

二、设备特点

1、 切骨机的工作速度自动模式65次每分钟，手动模式有脚踏开关, 根据需要可连续、单段运行，连续、自动模式下每10分钟可以切30～50公斤.（刀长为400mm）

2、 切骨机为平面式机身设计, 全不锈钢封板, 符合食品卫生并易于清洗;

3、 不锈钢护罩, 表面特殊处理, 容易清理及保养;

4、 厚度调整板加强设计, 便于调节加工厚度, 移动时不会摇动.

5、 切骨机附有安全压杆设计, 提高工作安全性.

6、 机器防水性佳, 容易清洗, 安全卫生。

7、 切骨机具有结构紧凑、外形美观电小、清洁保养容易、切骨效果好等优点 操作简便、效率高。

三、操作流程

1、用之前先查看设备各部件有没有缺损，设备内有没有异物，然后把设备清洗干净。

2、接通电源，如果启动按钮亮起，就说明接线是正确的，注意接地。

3、按启动按钮后，刀组开始上下运动。

4、将原料放到设备的料道内，原料肉在重力的作用下下滑并被刀组进行切割。

5、待原料肉快切割完后，可以放入下一块原料肉。

6、等需要切割的原料肉切割结束后，按停止按钮就行了，然后将机器清洗干净。

7、切割时如有异常，可按下急停按钮，就能全机断电。