锡纸是一种涂上或贴以锡纸像银的膜状金属纸，多为银白色，在香港也有人称之为锡纸。是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.22mm以下的一种薄片，主要用于厨房煮食，承载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹提升热传导效果。锡纸可以循环使用，安全卫生。

用立体锡箔纸做菜肴的时候可以保证食物的鲜美，更能保住食物的水分同时还能使食物更加鲜嫩。不仅能起到增加菜肴色香味的作用，还能延长菜肴的保存时间。锡纸使烤出来的蛋糕不容易变糊，也不容易因为水分散失而变得干干巴巴。

锡纸既能保证食物原汁原味，保持灶具清洁，还能防止食物营养成分的流失。

锡箔纸的隔热性很好！夏季如果在楼顶覆盖一层锡箔一样的反光材料基本可以解决60%的太阳直射问题。剩下的就是要考虑这层金属反射膜本身也会变得很热，而将热量继续传递到楼板上。如果将这层反射膜架空，在膜和楼板间保留150～200mm的空气流通层，效果就会很好了。