胖头鱼海蛎子真空滚揉机 根据型号区分主要是根据其容积来区别，根据通用标准主要有50L型、100L型、200L、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型号的真空滚揉机。

胖头鱼海蛎子真空滚揉机特点：

1.本机采用不锈钢，圆弧型封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。

2.浆叶圆弧形，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。

3.电器防水设制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。

4.该机采用圆筒内导板自动挤压原理进行滚揉，使肉块在真空状态下，通过倾斜式滚揉使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收

5.同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，成品出率高的目的。

6.日本进口欧姆龙电器，准确度高，使用寿命长。

7.配有上海产真空泵，提高了抽气速度，缩短抽气时间，提高劳动效率。

8.滚筒该采用偏心夹紧，安装方便。

9.配有真空吸附料口，可将腌制液自动吸入滚筒内。

10．真空泵抽气管与滚筒采用快换街头连接，既保证了真空密封性，又保证了抽气口的卫生。

11.继电器控制：工作时间，暂停时间，总工作时间在操作面板上通过时间继电器设定。

12.可以实现：正常滚揉—暂停—翻转滚入→暂停循环模式。