五谷杂粮熟化，指有变芳醇或成熟，或者通过湿热空气或悬挂于其中或用蒸汽处理使（如颜料）成熟的含义。但其加工时间长，效率低，现已被微波熟化所替代，五谷杂粮微波熟化设备是将被加热物料本身作为发热体，微波的烘烤作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升极快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。想要定做杂粮微波熟化设备需要了解哪些问题
　　微波五谷杂粮熟化设备需要考虑以下几个问题①希望1个小时烘烤熟化五谷杂粮产能是多少公斤？②厂房空间是多大？③工厂变压器总功率是多大？④设备是否24小时连续工作。为什么提出以上几个问题呢，因为物料的产能决定了微波功率的大小，我们会根据烘烤熟化五谷杂粮的产能来核算出微波设备功率的大小；同时根据厂房的面积空间大小来设计微波烘焙设备外观尺寸。如果生产中需要设备连续24小时工作，微波设备必须得做成水冷的设备，这样设备降温效果比较好。如果不连续24小时工作，设备可以做成风冷的微波设备，这种风冷的微波设备投资相对低些，属于经济实惠型设备。想要定做杂粮微波熟化设备需要了解哪些问题
　　五谷杂粮微波熟化设备特点：
　　1、 能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。
　　2、 膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。
　　3、 低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。
　　4、 使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。