以前，榨菜被当作一种低端即食产品，而现在，跟着人们消费理念的转变，更多顾客将其作为配菜运用，还走进了高级餐厅，也助推了榨菜的热销。当然，除了顾客观念的转变，榨菜备受喜爱，原因还有很多，如产品升级，提高产品的质量是最重要的推手。那么，怎么提高榨菜的质量呢？

据相关查询，某企业改变了传统的生产方式，积极推进智能化改造，经过引入榨菜智能化生产线，相比传统机械化生产线，产量提高一半以上，而且保证榨菜的风味口感与质量。据一位技术人员介绍，智能化生产线能够精确地核算榨菜里的盐量、水量、酸量等数据，再结合当下食物“减盐、少油、少糖”的消费趋势，对其配料含量、口感等进行调整，以便敏捷、及时地满意市场消费升级需求。