复合膜是由两种或两种以上材料组成的薄膜，一般用塑料、铝箔、纸张和其他材料用粘合、热合的方法制成，具有保护功能。由复合膜制成的袋叫复合袋。
如何辨别食品包装用复合膜袋质量优劣？
1、通过鼻子闻，部分劣质的复合膜袋有溶剂残留，有刺激性的气味。
2、用手刮复合膜袋表面的涂料，部分劣质的复合膜袋涂料粘接力不强，涂料有脱落。
3、观察复合膜袋有无分层现象，部分劣质的复合膜袋复合强度低，容易产生分层现象。
4、检查复合袋的袋口密封是否牢固，复合膜袋是否能承受一定的撕扯拉拽等。

铝箔袋在食品包装的应用相当广发，它银光闪闪、充满质感的外观，总是有着莫名的吸引力。或许人类和龙一样，也是喜欢亮晶晶的事物，爱美之心，人皆有之。在食品行业包装袋中，有众多食品都选用了铝箔袋。如烘焙食品——米花、牛轧糖、面包，冷冻食品——肉丸、海参、汤圆、饺子，休闲食品——牛肉干、薯片、饼干、鸭脖、鸭掌，熟食食品——烤鸭、烤鸡、腊肠、腊肉，酱制食品——榨菜、娃娃菜、凤爪、豆豉、泡菜，调味食品——五香粉、辣椒粉、鸡精、胡椒粉，冲饮食品——茶叶、花茶、冲剂，干果食品——核桃、红枣、葡萄干。铝箔袋能够再这么多食品包装中得到应用，除了它美丽的外观之外，更为重要的是它具有非常优秀的性能优势。

食品包装铝箔袋的结构简介：PET/AL/NY/PE、PET/AL/NY/RCPP（高温杀菌真空袋）、PET/AL/MCPP（水煮铝箔袋）、PET/AL/PA/PE这几种是纯铝箔复合袋，PTE/VMPET/PE、OPP/VMPET/CPP这几种是镀铝复合袋。可以依据食品的特性与需求，复合不同层数和厚度的薄膜。常规食品铝箔袋：厚度为0.07mm-0.20mm（7司-20司），封边5mm。以PET/AL/NY/RCPP为例，PET是承印层；AL是阻隔层，具有遮光、阻氧、阻潮，NY是耐刺穿层，RCPP是热封层，具有耐油、热封效果好、强度高特性。
铝箔袋在食品包装中又可细分为：普通袋、蒸煮袋、高温杀菌袋、充气袋、真空袋等。

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