夹层锅搅拌设计是模拟人工翻炒，360度打圈旋转，保证锅内没有死角。再配合锅底燃气加热，这样炒的酱，火候掌握的很到位，又不会糊锅，真正的节省人工，降低成本，更重要的是提高效率！欲了解更多，请。 

蘑菇酱炒锅【产品特点】
    夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

蘑菇酱炒锅【产品结构】
    1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。
    2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
   3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。
   4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
   5、搅拌转速：36r/min;搅拌桨形式：锚式。
   6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体：槽形支架式。
   7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
   8、可倾式夹层锅体zui大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
注：夹层锅工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

各种加热方式的优缺点：
1.燃气加热：  升温快  冷却快，可调频，不可控温。
2.电加热：导热油可控温，可调频，加热均匀
3.电磁加热：消除加热的惯性现象，升温降温迅速高效；加热*，整体料筒均匀加热；电磁线圈保持凉爽，因此寿命超长。
4.蒸汽加热：   zui高温度100摄氏度左右    一般用于立式夹层锅

：151 5367 3153