水分活度测试原理：

  水分活度主要反应食品平衡状态下的自由水分的多少，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度，选择合理的包装和储藏方法，可以减少防腐剂的使用，可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。

水分活度测试参数;

1)传感器:美国HW进口传感器
 (2)准确性:0.010AW
 (3)分辨率: 0.001AW
 (4)重 复 性：≤0.005
 (5)测量范围：0.000～0.990AW
 (6)测量精度：温度± 0.1℃
              活度±0.015（@25℃）
 (7) 测量时间:一般样品10-15分钟(zui长时间为60分钟)
 (8) 测量通道:单通道(多通道可选)
 (9)显示屏：7寸大触摸彩屏
 (10)校准方式: 自动校准(校正值补偿)
 (11)操作方式：触摸
 (12)显示速度：实时显示检测曲线
 (13)样品皿容量:20ml
 (14)温度显示:0-50℃
 (15)输出方式：微型打印机

水分活度测试操作使用：

1、连接电源,测量传感器及打印机,然后按电源键"POWER"开机

2、仪器出现"欢迎使用深圳冠亚活度仪"后,进入测量界面

3、准备好待检测样品,提前放入活度仪的样品皿里

4、然后用工具将盛有样品的样品皿放入活度仪的测量室里

5、在操作界面上,输入样品的检测时间,仪器开始进入测试状态

6、在测试过程中,可以点击曲线,可以实时查看样品的活度曲线

7、待样品测试完成后,仪器会自动提示测试完成,样品的活度值锁定

8、点击"打印"打印样品的活度值和温度值

9、然后打开测量室取出样品皿，用毛刷清理样品皿，待下次测试使用