香葱面包水分活度仪种类行业：

冠亚牌GYW系列香葱面包水分活度仪校正氯化钠可以用来判定食品行业的保质期，广泛应用于英式面包水分活度、法式面包水分活度、吐司面包水分活度、蜂蜜面包水分活度、手撕面包水分活度、肉松面包水分活度、乳酪面包水分活度、奶香面包水分活度、面包干水分活度、香葱面包水分活度、老式面包水分活度、培根面包水分活度、椰子面包水分活度、夹馅面包水分活度、杂粮面包等面包行业的活度检测,可以快速满足烘焙食品、调料、农业、制药、饲料、添加剂、果酱行业等质量检验中对水份活度检测的强烈需求，是目前面包加工企业中水分活度的选择!

香葱面包水分活度仪工作原理：

冠亚牌GYW系列香葱面包水分活度仪校正氯化钠是用于检测水分子含量的机器设备，主要反应食品平衡状态下的有效水分，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的?化学、酶及?物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。广泛应用于?药品生产行业，专业的检测机构，食品卫生监督部门提供完备的水分活度测量方案，以及食品生产厂的脱水食品加工、肉干制品加工、粉末状食品原料生产、食品添加剂及罐头食品生产等领域。冠亚GYW水活度分析仪主要有水含量检测仪，水活度测量仪，台式水活度分析仪等。水活度分析仪采用进口高精度传感器，专业的线路设计，工作稳定可靠；合理的结构设计，操作更为简便，解决以前操作不便、容易翻液的问题；标定、测量时间仅需10分钟内；一次标定，较长时期内无需重复标定；采用高亮液晶显示器，汉字显示，内容更丰富；带打印功能，更方便记录及比较。

香葱面包水分活度仪技术参数：

 (1)传感器:进口传感器
 (2)准确性:0.010AW
 (3)分辨率: 0.001AW
 (4)重 复 性：≤0.005
 (5)测量范围：0.000～0.990AW
 (6)测量精度：温度± 0.1℃ 
              活度±0.015（@25℃）
 (7) 测量时间:一般样品10-15分钟(最长时间为60分钟)
 (8) 测量通道:单通道(多通道可选)
 (9)显示屏：7寸大触摸彩屏
 (10)校准方式: 自动校准(校正值补偿) 
 (11)操作方式：触摸
 (12)显示速度：实时显示检测曲线
 (13)样品皿容量:20ml
 (14)温度显示:0-50℃
 (15)输出方式：微型打印机
 (16)数据接口:RS232
 (17)工作环境：温度0～50℃    湿度0～95%RH
 (18) 功    耗：20W
 (19)供电电压：交流220V
 (20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm

食品中水的存在形式 ：

食品中水的存在形式有两种，一种被称之为自由水，另一种被称之为结合水。
自由水：即普通人概念上的水，有液态、固态和气态三种形式，是由低浓度的大分子构成，这部分保留着水本身的物理性质，能够作为胶体分散剂和水溶性固体的溶剂，如食盐、糖、氨基酸。这种水可以在固定的范围内流动，食品的变质及微生物的活动都在其中进行，在高水分含量的食品中，有一些物质可以达到总水量的90%以上。
结合水：食品中的水分子借助于化学或物理的方法，与其他的物质相结合，使之已经不具备水的一些基本特征，例如，这种水在-40℃下不结冰，用蒸发的方式很难把它分离出来，不能在食品内部作为溶剂，微生物的孢子不能利用它来进行繁殖、发芽等。