冠亚牌GYW系列吐司面包水分活度仪检测标准可以用来判定食品行业的保质期，广泛应用于英式面包水分活度、法式面包水分活度、吐司面包水分活度、蜂蜜面包水分活度、手撕面包水分活度、肉松面包水分活度、乳酪面包水分活度、奶香面包水分活度、面包干水分活度、香葱面包水分活度、老式面包水分活度、培根面包水分活度、椰子面包水分活度、夹馅面包水分活度、杂粮面包等面包行业的活度检测,可以快速满足烘焙食品、调料、农业、制药、饲料、添加剂、果酱行业等质量检验中对水份活度检测的强烈需求，是目前面包加工企业中水分活度的选择!

吐司面包水分活度仪工作原理：

冠亚牌GYW系列吐司面包水分活度仪检测标准是一种常用的检测仪器，在多个行业中都有一定的应用。水分活度仪可以应用于反应食品平衡状态下的有效水分、稳定性和生物繁殖的可能性，还可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反应食品平衡状态下的自由水分的多少，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度，选择合理的包装和储藏方法，可以减少防腐剂的使用，可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。冠亚GYW系列水分活度仪是把被测样品置于密封的空间内，在保持恒温的条件下，使样品与周围空气的蒸汽压达到平衡，这时就可以以气体空间的水蒸汽压作为样品蒸汽压的数值。同时，在一定温度下纯水的饱和蒸汽压是一定的，所以可以应用上述水分活度定义的公式，计算出被测食品的水分活度。

吐司面包水分活度仪技术参数：

 (1)传感器:进口传感器
 (2)准确性:0.010AW
 (3)分辨率: 0.001AW
 (4)重 复 性：≤0.005
 (5)测量范围：0.000～0.990AW
 (6)测量精度：温度± 0.1℃ 
              活度±0.015（@25℃）
 (7) 测量时间:一般样品10-15分钟(最长时间为60分钟)
 (8) 测量通道:单通道(多通道可选)
 (9)显示屏：7寸大触摸彩屏
 (10)校准方式: 自动校准(校正值补偿) 
 (11)操作方式：触摸
 (12)显示速度：实时显示检测曲线
 (13)样品皿容量:20ml
 (14)温度显示:0-50℃
 (15)输出方式：微型打印机
 (16)数据接口:RS232
 (17)工作环境：温度0～50℃    湿度0～95%RH
 (18) 功    耗：20W
 (19)供电电压：交流220V
 (20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm

吐司面包水分活度仪的重要性：

从水分活性定义很容易看出, 在预测食品的安全性和预测有关微生物生长、生化反应率及物理性质稳定性两方面, 水分活性是极其重要的。通过测定和控制食品的水分活性, 可以做到以下几点:
①预测哪种微生物是潜在的霉菌和污染源;
②确保食品的化学稳定性;
③使非酶氧化反应和脂肪非酶氧化降到最小;
④ 延长酶的活性和食品中维生素;
⑤ 优化食品的物理性质, 如质构和货架期