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　　谷物与豆类是居民膳食不可或缺的农产品。随着市场需求变化，其制品种类日益丰富，但原料虫害、储藏加工过程中的微生物污染及品质劣变等问题，已成为行业发展的瓶颈。辐照技术作为一种成熟、安全的非热加工手段，在保障农产品储藏质量安全、减少产后损失方面发挥着重要作用。
 

　　两项标准分别规定了豆类及其制品、谷物及其制品在辐照杀虫和杀菌处理中的技术要求，涵盖辐照装置、包装与工艺、剂量监测、中断评估、储存放行及文件管理等环节。标准明确了杀虫、杀菌的最低有效剂量和产品的最高耐受剂量，在高效灭虫灭菌与保护产品品质之间实现了科学平衡，为行业提供了权威的技术依据。(通讯员 杜坷)