“概念营销”:美国队长登上粽子外包装
- 2016-05-25 08:05:247358
距离端午节还有半个月的时间,粽子却早已在市场飘香,记者昨日在武康市场走访发现,粽子正紧锣密鼓上市争客,让人提前感受到浓浓的节日气氛。
粽子包装推陈出新“概念营销”迅速流行
随着消费水平不断上升,以消费者需求的差异进行细分已成为粽子市场的必然趋势。为了跟上市场潮流,商家纷纷在粽子的包装上推陈出新。“概念营销”迅速在粽子市场流行起来。
一艘红黄色相间的龙舟浩浩荡荡地“划”进联华超市,栩栩如生的把端午消费区装扮得喜气洋洋。在这艘“龙舟”上,摆放着来自全国各地的粽子产品。除了传统包装的粽子外,记者注意到,因为近上海迪士尼乐园的试营业与《美国队长3》的热映,个别粽子被商家注入了时尚的元素,印有美国队长图像的“五芳英雄”在这艘龙舟里也称得上“品”,一盒12个粽子,售价在259元,不少选购的市民表示这已超出他们的心里价位,以观望为主。
在元祖蛋糕店门口,不少来往的市民对张贴在门口的雪冰粽广告颇感兴趣。“这是今年端午的‘重磅戏’”。店员小黄介绍,传统中式粽子与西洋冰淇淋美味结合,让粽子粘上冰淇淋,Q弹糯米皮包裹顺滑冰淇淋,力图创造端午的另一新美食。据了解,雪冰粽有菠萝、椰子、杨梅口味,深受小朋友喜爱。另外,小巧玲珑的雪冰粽还配有人性化的拎包设计,男性是公文包,女性是拎包,过完端午还能用作购物袋,方便简洁。
如果你早已对超市里真空包装的粽子司空见惯,不妨来看看纯手工制作的即食粽子。18岁就在父母的上柏传统小吃店学包粽子的周莎,如今有个可爱的昵称“粽子姑娘”。3年前,面对店里单一的鲜肉粽,小周突发奇想,为什么不能让一成不变的粽子走“路线”呢?于是,身为吃货的她开始在粽子的内馅上下工夫。
这一研究,各种新鲜品种呼之欲出。有梅干菜扣肉粽、蛋黄肉粽、板栗蛋黄粽、豆沙板油粽、南瓜干蜜枣粽、红豆蜜枣粽等等,对食材要求严格的“粽子姑娘”甚至从井冈山进货,例如梅干菜,本地市场每斤几块就够,她非要拿18元/斤的货。在制作方面也挺考究,粽子一律放入大锅经小火熬制一晚上做成,并不是用高压锅焖制,使得粽子更加入味。
去年,小周花了十几万元的投入在武康宋石街开起了粽子实体店,30岁的她说,这些投资完全可以涉足一些其他轻松点的行业,但是喜欢包粽子的她选择把这种美味与大家分享。12年累积下来的经验练就了“粽子姑娘”20秒包一个粽子的绝活,也让她的粽子店生意不断。随着端午节的临近,粽子店的订单纷至沓来,平均每天能销售100个粽子,并且数量在逐天增加。不少企业已向小周抛出合作的订单,她也可以根据客户的口味“私人订制”。
(原标题:德清:今年粽子搞起“概念营销”美国队长登上外包装)