护航食品不离本意 家庭食品包装忧患犹存
- 2015-10-28 09:10:456519
食品向来不缺乏关注度，但大家往往容易忽视食品包装。食品包装是食品商品的组成部分，食品包装*都在保护着食品，防止食品在离开工厂到消费者手中所有流通过程中不受到外来的污染，食品包装如果不安全，也会污染食品从而影响健康。除了消费者购买食品时的原始食品包装，这里谈的更多的是家庭食品包装。
什么是家庭食品包装呢？
家里购买的很多米、面、干果和零食等打开原始包装后一次消耗不完需要分量再包装；家里冰箱冷藏、冷冻食物、蔬果、鱼虾鲜肉等需要分类包装后再放入冰箱以锁住水分防止串味；孩子上学和上班族携带水果、零食如何干净卫生地包装以便随身携带并能一天保鲜；户外自驾游旅途中携带的简餐、水果的简单包装锁住新鲜，等等这些都离不开方便和安全的家用食品包装。
2015年4月，世界卫生组织(WHO)提出为了保证食品健康，要关注从农场到餐桌的整条食品链的安全，建议使用安全干净的食品包装产品盛放或携带食物。
在欧洲、美国和日本，家庭流行的食品包装离不开保鲜盒和密实袋，保鲜盒更多的是用于装一些流质无形的食品存放于冰箱中，但是外出携带体积大不方便。密实袋的用处则更广泛–冰箱里食物的冷藏&冷冻、外出携带水果零食等等都可以用到密实袋，轻轻捏合能密封、反复打开可重复使用，给家庭食品储存带来了“锁住新鲜，防止串味”的*便利性，受到欧美和日本众多家庭的追捧。
然而，遗憾的是在国内还没有普遍形成对家庭食品包装的重视，很多家庭使用超市和菜市场上免费提供的购物袋，拿回家后重复利用用来装食品，这类购物袋装物品没有问题，但是食品安全级别参差不齐让人担忧。五颜六色的塑料袋基本都是使用回收料生产的，达不到包装食品基本的卫生标准，更为严重的是重金属含量超标严重。