丹桂飘香桂花糕 桂花香下包装更需上心
- 2015-09-30 14:09:046822
桂花市几何，满家弄桂花
桂花的市场不可以说不大，桂花市几何？满家弄桂花。
桂花一般分早花、中花、晚花三拨，开花数量、时间跟每年的气候有关。满觉陇的早花数量较少，大概只占了10%，今年盛开在九月中旬；中花香、开花数量也大，今年盛的是在上周一到周四，这两天台风要来了，估计会打落一些；晚花盛的时候预计在十月中旬，也就是在“十一”后。
明代高濂曾写过一篇《满家弄看桂花》，“桂花盛处，满家弄者，一村已市花为业”。满家弄说的就是现在的满觉陇村，这个在明代就以经营桂花类产品为主业的村子，9月27日联合西湖龙井茶核心产区商会、御唐茶叶有限公司举办了首届西湖桂花文化节，要把桂花文化做得更大、让桂花龙井成为杭州的又一*。
不过，因为桂花树数量庞大，“十一”期间在满觉陇，大家肯定能闻到扑鼻的桂花香。
这段时间，喜欢桂花传统美食的，还可以去尝尝满觉陇村民、农家乐用古法制作的桂花羹、桂花糖、桂花蜜；喜欢品茶的，可以去找找今年满觉陇人刚刚做好的桂花龙井。
桂花香做桂花糕
桂花香做桂花糕，那是极好的。
阵阵清香，便是来自于桂花的香味，如此香甜的桂花自然入菜也是非同寻常，相关网友分享了一种桂花糖的做法，定能让吃货们食欲大开！
首先要采摘来新鲜的桂花，然后要进行清洗，不论桂花看起来多么漂亮，其中都有很多灰尘杂质和小虫子，如果你实在不放心，还可以把桂花放到蒸锅里稍稍蒸一下。紧接着就是把桂花上水晾干，当然不能完全干透，否则香味就跑了不少。
接下来是去除桂花中的苦味，新鲜的花朵大多涩嘴，用盐腌一下然后挤去多余的水分即可。后一步就是装瓶了，拿出准备好的玻璃瓶，将桂花放进去，一层桂花一层糖，下层铺桂花，桂花和糖的比例约为1:2，一罐亲手制作的糖桂花就完成了。
几天过后，当桂花的香味渗透到糖里，只要打开糖罐，就立即能闻到淡淡的桂花甜香。做好的桂花糖可以用来制作很多甜品，起到画龙点睛的作用。桂花本是一种天然药材，具有健胃、化痰、生津、平肝的作用。
桂花预包装的小麻烦
在此之前，桂花的产品因着包装就出过不少的问题，因着就近生产的原因，桂花相关的产品往往少了出生年岁，惹来了不少麻烦。
散装的桂花糕，生产日期如何见外包装？
此前有游客以以散装称重的方式购买该食品，该食品预包装生产日期处无具体日期，仅写明“见外包装”，称,自己以散装称重的方式购买桂花膏，桂花膏预包装生产日期处无具体日期，仅写明“见外包装”，不符合《食品安全法》中对食品包装的规定。被告则提供了装有桂花膏食品的包装箱、装箱单及食品标签，上面均印有生产日期，并辩称自己销售的食品完全符合法律规定。
费者在购买、食用食品时，其合法权益受到损害的，可以向销售者要求赔偿。本案中，原告所购食品的包装袋，依国家食品标识规定，该包装袋作为小销售单元食品包装，应明确标明生产日期，虽被告在生产日期处已写明见外包装，但依《预包装食品标签通则》规定，预包装食品生产日期必须清晰标注，所以被告销售的食品违反《预包装食品标签通则》，但未违反《食品安全法》。