宣传印语晃花眼 包装信息标注或是“口头支票”
- 2015-09-18 08:09:436749
食品安全一直是我们关注的焦点，在选购食品时候，不要被琳琅满目的包装晃花了眼，仔细侃标签，注意成分表才是我们要做的事情，很多食品在包装上会印上宣传语，自称“无糖”或“不加糖”，然而实际上并非如此。
每当电视中出现吹捧某品牌止痛药“没有药力更强的了”或“没有药效更快的了”之类的广告语，我都忍不住窃笑。这些说辞听起来很有说服力，有时还会找来你喜欢的明星代言，但稍微想一下，你就会意识到，它们的表述在技术上根本经不住推敲。
食品商也在做同样的事。他们先是搞清楚你想要什么，什么东西会激励你毫不在乎地掏出血汗钱，然后，他们就在食品包装上印刷颇具迷惑性的词汇，来迎合你的欲望。正如对待吹牛皮的止痛药一样，你不得不挖得更深一点，以确保真得到了自己想要的东西。
举个常见的案例：一些食品自称是“无糖”或“不加糖”的——多种饮料、冰冻甜点、早餐谷类都会这样做。前几天，我12岁的女儿买了瓶饮料，上面就有这样的文字，并且让她很高兴，满以为自己买到了又好喝又健康的饮料。
然而，当我们一起阅读瓶身上的成分表时——正如我怀疑的那样——发觉里面藏着几个“坏家伙”，包括安塞蜜K，一种美国医药健康管理机构从安全角度建议避免服食的甜味剂；还有赤藓糖醇，一种服食过量会导致恶心作呕的添加剂。
说实话，我并不对女儿的安全感到担心，让我苦恼的是标签对她的误导。她看到“无糖”两字，自然就以为买的是没有加糖的饮料。现在，我们知道情况并非如此。本身不含糖的食品可能依然含有任何种类的合成甜味剂。除非该产品特别标注了“无甜味剂”，在我看来，要弄清某样产品是否加糖以及加了哪类糖，惟一方法就是阅读其成分表。
另一个特别能误导人的话术是“全谷物”。因为缺乏标准，食品商可宽松使用这个术语。你也许会买到一些标注着“全谷物”的饼干、燕麦粥或面条，相信为自己的健康做了明智之选，实际上，这些产品主要是用精制面粉生产的。就技术而言，食品商只需撒入少许谷物，就可以吹嘘产品含有该成分了。所以，要避免上当，你首先该做的还是去查看成分表，确证谷物是不是占比大的成分，同时查看包装上是否有机构的印章。
同样的逻辑亦适用于“含果汁”这个术语。用“真正果汁”生产的糖果，在营养上跟真正的水果有很大差距，这大概不是什么新鲜事。问题在于，那些购买了它们并认为自己做了更好选择的人也许会突然意识到，这些产品通常只含有极少量的天然果汁。据我所知，大部分这类果汁型零食都含有甜味剂、人工食用色素和香精，并不好于任何一种糖果。
图像也会带来欺诈。软糖包装袋上或谷类食品包装盒上印着草莓和橙子，但这些东西在制作过程中大概根本没有用到天然水果。还有那些在鸡蛋和牛奶的包装盒上印着的田园风光画——你能否想象，生产它们的那些动物也许从来就没见过青草？再就是那些冰冻食品，它们的包装上满是青翠欲滴的蔬菜，可实际上只加了几粒豆和一些红萝卜。
你也许会觉得这些图像不会影响你的购买决定，但其暗示的力量原本就是作用于人的潜意识的。因此，请多花一分钟，仔细阅读说明和成分表，那才是选择正确食品的可靠向导。