小亦有道便利包装 小包装拯救市场
- 2015-09-07 17:09:136950
更小的包装，更适宜的选择
买的好，不如买的适合。
近，一项调查显示，有包装的米在广州部分超市的销售额从今年1月以来同比翻倍增长。米的主力消费群是年轻人，出于食品安全和营养的考虑，不少年轻人更愿意选择有品牌的米。
买小包装米成消费趋势
值得注意的是，中米基本上是以小包装为主。广州一家超市负责人表示，5斤装以下的小包装米今年1月至今的销量比去年增长了60%。在近结束的中国稻米发展研讨会上，有数据显示，小包装米的销售额近年来不断攀升，随之而来的是散装米的减少。
根据尼尔森的统计，国内小包装大米前五*的市场份额已经接近80%，包括中粮、北大荒、益海嘉里、华润五丰等。另有资料显示，目前，中粮和益海嘉里两大粮商在小包装大米市场占比相当，两者合计占据约36%左右，余下的则是北大荒、华润五丰以及全国各地大大小小的区域品牌所占据。
在中国国内，大米的发展还处于初期。消费者误认为中国大米品质不如日本、泰国，主要问题在于稻米产业的发展模式。“此前国内大米行业育种、种植、加工各环节分离、加工技术粗放、副产品利用率低。而且粮食产业利润低、回报周期长，很少有企业参与此类投资。”目前油类产品占益海嘉里八成多收入，但整个大粮油行业，油、面粉、大米的需求市场规模比例应该是1:3:6，因此未来益海嘉里将大力发展大米产业。
中粮等其他品牌也加大了米市场的投入，业内人士普遍认为随着年轻一代消费人群的崛起和生活节奏的加快，小包装品质高的米逐步取代散装米是大趋势。
小包装食用油的市场
长时间以来，它对家庭消费习惯由散装油向小包装精致油方向发展起到了潜移默化的作用。
二十几年前，人们还会像打酱油一样去粮油专卖店购买散装油。直到20世纪90年代初，瓶“金龙鱼”小包装食用油出现在中国市场。自此，这种安全卫生的桶装油逐渐得到消费者的青睐，散装油逐步退出国内大中城市。
在小包装食用油市场上，品牌是左右消费者选择的关键因素。就目前食用油市场状况而言，中国拥有2600万吨左右的食用油消费量。小包装食用油只占整个食用油销量的15%~20%，但其未来潜力不可小觑。随着人们生活水平的提高，人们的消费习惯正由散装油向更有品质保证的小包装食用油发展。专家预测，未来小包装食用油增速快，市场发展前景良好，具备较强的竞争优势，但行业内整体竞争态势也会更加激烈。
在新加坡、日本和中国香港地区，小包装食用油已占当地食用油市场销售的50%~60%。但在中国大陆食用油市场中，小包装食用油比例仅为10%，不过在城市中这一比例为30%，大城市也已达60%。小包装食用油一般以5升包装容量为临界标准，但调查发现，2升左右的食用油种类明显增加。几乎每家食用油企业旗下品牌都有多款从0.9升到2.4升不等的更小包装，其中以1.8升的居多。超市负责人表示，与5升桶装油跌价促销相比，更小包装油价格和销量反而比较稳。
推出什么样的包装，适合什么样的人群，都是经过市场调研和分析。虽然目前小盒包装油在整个食用油市场中所占的份额并不很高，但小包装家庭用油的趋势是显而易见的。