食品瓶包装美则美矣 然安全性有待加强
- 2015-07-07 11:07:406831
一直以来，民以食为天，在历史的的很长一段时间里，我们的食物都是自给自足，食品的工业化生产和销售主要在改革开放的近几十年里，在这段时间，我们的食品包装也是由纸包装，走向瓶包装等多种形式，现在市场上食品琳琅满目，种类丰富，不过我们食品包装与食品生产线相比还有很大的改进和提升空间。
现在市场上的食品主要分为液态、固态、粉末三个形态。这三个形态对于食品瓶包装都是各有不同，固体类的食品瓶如饼干，干果适应于广口形式，液态如酒饮料等等设计上要求外形独特又方便。不同性质的食品瓶包装的材料也会不同。
食品瓶包装的常见材料：
塑料
塑料是一种高分子聚合物——树脂为基本成分，再加入一些用来改善其性能的各种添加剂制成的高分子材料，分子量通常在104—106以上，其大分子具有特殊结构，使其具有一系列特殊性能，如化学惰性、难溶、强韧性等。塑料用作包装材料是现代包装技术发展的重要标志，因其原料来源丰富、成本低廉、性能优良，成为近40年来世界上发展快、用量巨大的包装材料。塑料包装材料广泛应用于食品包装，逐步取代了玻璃、金属、纸类等传统包装材料，使食品包装的面貌发生了巨大的改变，体现了现代食品包装形式的丰富多样、流通使用方便的特点，成为食品包装销售包装中主要的包装材料。其缺点是对某些品种的食品还存在着某些卫生安全方面的问题，及包装废弃物的回收处理对环境的污染等问题。
金属
金属材料是一种历史悠久的包装材料，用于食品包装已有近200年的历史。金属包装材料及容器是以金属薄板或箔材为原材料，再加工成各种形式的容器来包装食品。由于金属包装材料具有很高的阻隔性能、优良的机械力学性能和成型加工性能，同时具有良好的耐高低温性能、导热性能和表面装饰性能，使其具有优良的包装特性、包装效果和生产效率，且金属包装材料废弃物较易回收处理，对环境的污染少，还可回炉再生，节约资源和能源，这在提倡“绿色包装”的今天显得尤为重要。因此在食品包装上的应用越来越广泛，成为现代重要的四大包装材料之一。但是，由于金属包装材料的化学稳定性差、不耐酸碱，特别是用其包装高酸性食物时易被腐蚀，同时金属离子易析出而影响食品风味，这在一定程度上限制了它的使用范围。
玻璃
玻璃是由石英石、纯碱、石灰石、稳定剂为主要原料，加入澄清剂、着色剂、脱色剂等，经调温熔炼再经冷凝而成的一种非晶体材料。玻璃是一种古老的包装材料，用于食品包装已有3000多年的历史。由于玻璃自身的优点，使其作为包装材料时显示出显著的特点：高阻隔、光亮透明、化学稳定性好、易成型，但玻璃容器重量大且容易破碎，这一性能缺点影响厂它在食品包装上的使用与发展，尤其是受到塑料和复合包装材料的冲击。随着玻璃厂业生产技术的发展，现在已研制㈩高强度、轻量化的玻璃材料及其制品，目前我国玻璃使用量占包装材料总量的10％左右，仍是食品包装巾的重要材料之一。
瓶包装发展趋势以及安全性
食品包装新材料的不断研发，赋予了传统包装材料更多的功能，很多新技术已在食品包装行业中，得到厂广泛的应用。同时各种只有环保功能的食品包装材料少，发达同家都在加大力度重点开发可降解的塑料包装材料，川以取代传统的塑料制品以解决日益严重的污染问题，而且环保包装可回收综合利用，使其环境效益高、社会效益大、经济效益可观，是一种可持续发展的绿色包装，目前已成为商家一种重要的营削手段。
一直以来，无论是相关的机构还是消费者都对食品安全非常的重视。从食品的生产到销售各个环节都受到了越来越严格的监管。的确，食品安全关乎我们每个人健康，这样的做法是我们每个人都支持的。不过，食品安全所涉及的细节很多，这其中食品瓶包装的安全问题我们关注的比较少。事实上无论是食品瓶材料还是错误使用食品瓶都会影响到食品的安全。
首先，食品瓶材料的正确使用。比如，塑料食品瓶的材料有PET、PE等等，一些材料并不适合包装高温食品，比如PE食品瓶如果包装高温食品瓶会释放有害物质，反而影响了食品的安全。其次，不正确的使用食品瓶，比如将食品瓶放置在高温的汽车内，在高温环境下，会影响到食品瓶材料的稳定性，从而影响到食品瓶的安全。再比如有很多人反复使用玻璃食品瓶的习惯。但是因为清洗的不够干净，很容易残留滋生的细菌，从而影响到食品安全。
总之，我们希望在重视食品安全的时候，能够在食品瓶包装材料以及使用方面能够做更多的努力。
食品瓶在生产环节一直以来都有QS标准，还有相关部门的监管，因此在生产这个阶段食品瓶相对来说是比较安全的。但是，从生产后到灌装再到物流，再到消费者手中，食品瓶还有漫长的使用链条。提升食品瓶包装材料的耐高温性能非常重要。
瓶包装发展市场前景巨大，如果把安全环保等因素考虑进去，国内包装市场必定能很快崛起。