冰镇饮料都喝不安心 夏日包装冰块也认QS标志
- 2015-06-16 16:06:287471
烈日炎炎冰镇瓶装饮料热卖与谣言
酷日下，为了招揽顾客，超市、商店纷纷把饮料、矿泉水放入冰柜中，购买者非常多。“常温的已经卖不出去了。天热，都要冰镇的。”一位商店老板说。记者看到，大部分饮料瓶上都会有这样一行字：“贮存条件，置于阴凉干燥处、避免阳光直晒。”可乐等一些碳酸类饮料还会标注上：“禁止加热或者0℃以下冷冻，避免阳光直晒及高温储存。”
对于“塑料瓶冷藏会释放二恶英”的说法，虽然大多数市民表示从未听说过，但也有部分市民心存疑虑。
专家解读：毫无根据饮料瓶不含二恶英
对此，河北师范大学化学与材料学院教授孙晓云表示，正规厂家生产的饮料瓶都是高分子材料，不含有二恶英的成分，因此根本不会释放二恶英，网上的传言丝毫没有科学根据。另外，二恶英是高熔点物质，也极难溶于水。只有聚氯乙烯等塑料制品焚烧时，发生化学反应才会产生二恶英，从而通过空气进入呼吸道，引发中毒。
石家庄学院化工学院博士于宏伟提醒市民，夏日好别在车里存放太多矿泉水，并保证在短时间内喝完。家中常用的塑料制品也要在半年左右更换一次，因为塑料制品使用时间长了，容易发生化学反应，释放有害物质。
又是关乎“舌尖上”的传言，无论你信不信，看到这样的消息，心中难免会敲小鼓。不过，小心一点总是对的。
购买冰块认清“QS”标志，年老体弱及儿童应少食用冰
之所以有些商家声称他们的饮品不能不加冰，是因为冰块也是饮料份量的一部分，换句话说，加冰越多饮料的利润越高。为了节约成本，现在大多数商家放弃了正规冰厂生产的冰块，而是自己制冰。由于看不到冰块的制作过程，很难说这些饮品店自制的冰究竟是用什么水制成的，我们的记者决定将这些冰块拿到专业的实验室进行检测。
我们能否安全食用这些冰块，还需要通过实验来说话。在对冰块取样之前，记者专门从西安市疾病预防控制中心取了专门用于取样并培养细菌的菌织袋。我们将工作人员介绍是用过滤水制成的冰块定为样本一，从快餐店购买来的加冰饮品中的冰块定为样本二，将工作人员介绍是纯净水制成的冰块定为样本三，我们用杀菌过的镊子将这些冰块依次取出，放入菌织带。带着这些样本记者来到西安交通大学医学部基础医学院，实验员在无菌的环境中将样本均匀涂抹在平板培养基中，放入37度的恒温培养箱中进行细菌培养。48个小时过后，观察到了实验结果，样本一和样本三没有生长出菌落，而样本二生长出了一个菌落。
西安交通大学医学部基础医学院微免系教授徐纪茹：这次我们采样了三家，只有一个平板长了一个菌落。从结果来看呢，各个来源的冰块，它本身清洁度还是比较好的。
记者了解到，食用冰已经归入了国家“QS”标准目录，在存储上，必须按照规定的程序，避免受到污染。消费者在购买冰块的时候，要看清“QS”标志。
西安交通大学医学部基础医学院微免系教授徐纪茹：夏天天气比较热，大家比较喜欢吃一些凉的东西，吃的比较舒服，降温效果也比较好。但是需要注意的是：年老体弱还有儿童这些人群，他们本身胃肠道消化功能比较弱，接触这些刺激比较强的东西之后，调节能力相对差一些。所以夏天的时候，儿童，身体不太好的人和老年人，还是冷饮相对要少吃一点。